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Análises laboratoriais

A Seção do Centro de Qualidade Hortigranjeira dispõe de um laboratório de análises de pós-colheita em frutas e hortaliças, como análises físico-químicas de teor de matéria seca, acidez titulável, sólidos solúveis, massa, índice de escurecimento, textura, pH da polpa, rendimento e análises sensoriais, dentre outras, a fim de avaliar a qualidade dos produtos. As análises são realizadas por equipe técnica treinada conforme as solicitações dos permissionários e/ou associações parceiras.

Mais informações podem ser obtidas junto pelo telefone (11) 3643-3890 ou pelo e-mail secqh@ceagesp.gov.br

UNIDADERESPONSÁVEL

Seção do Centro de Qualidade Hortigranjeira:

PRINCIPAIS METAS

Sob demanda.

INDICADORES DE RESULTADO E IMPACTO

As pesquisas/análises permitem criar ferramentas para o monitoramento para melhorias no processo de qualidade de pós colheita para as frutas e hortaliças.

PRINCIPAIS RESULTADOS

O produtor através desses resultados conseguem produzir um produto de melhor qualidade com maior valor comercial







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