Cotada na última segunda-feira, 14/07, a R$ 4,63/unidade, o abacaxi Pérola (Ananas comosus L. Merril) é o produto destaque da semana (14 a 18/07) na CEAGESP. Com o menor preço registrado nos últimos 12 meses, esta fruta apresentou uma redução de preço anual de 25,3% em comparação ao mesmo período do ano passado, quando foi cotada a R$ 6,20/unidade. Já na comparação mensal, a redução foi de 17,0%.

Pertencente à família “Bromeliaceae”, o Pérola é nativo da região Nordeste do Brasil. De sabor doce e levemente ácido, a polpa é amarela e suculenta, diferenciando-se das demais variedades pela sua aparência externa, com um fruto menor em comparação aos demais, pesando entre 1 a 2 quilos, de casca amarelada, espinhosa e textura macia à medida que amadurece. Seu cultivo é feito em zonas tropicais, levando de 18 a 24 meses para a frutificação.

É, fonte de vitamina C, fibras, manganês e compostos antioxidantes que desempenham papel crucial no fortalecimento do sistema imunológico e na saúde da pele. Quando consumido regularmente, pode auxiliar na hidratação do corpo, devido ao alto teor de água presente, e é ideial para dietas por seu baixo valor calórico. Embora sua ingestão in natura seja o consumo mais comum, há diversas outras formas de consumir esta fruta, como em saladas de frutas, smoothies, sucos e também em acompanhamento de carnes, grelhados e saladas, garantindo um sabor tropical e exótico ao tempero.

Com o período de maior oferta estando entre os meses de outubro a dezembro, em 2024 foram comercializadas 89.287,91 toneladas de abacaxi Pérola no Entreposto Terminal São Paulo, tendo os estados do Pará (26,0%), Tocantins (13,2%) e Rio de Janeiro (11,2%) como principais origens.

MUNICÍPIOS QUE MAIS COMERCIALIZAM ABACAXI PÉROLA NA CEAGESP

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