O maracujá doce foi cotado na última segunda-feira, 22/09, a R$ 6,63/kg, apresentando queda de 27,2% em comparação ao mesmo período do ano passado, quando a fruta foi cotada a R$ 9,11/kg. Na comparação mensal, a redução foi de 29,7%.

Nativo da América do Sul, o maracujá doce (Passiflora alata Curtis) é uma planta trepadeira perene, cultivada em regiões subtropicais. Apresenta formato oval ou arredondado, com uma casca de coloração amarela ou alaranjada, mais fina e lisa do que a do maracujá-azedo, polpa de cor alaranjada a amarelada, suculenta, macia e gelatinosa, com a presença de sementes crocantes ao mastigar. De sabor suave e doce, possui leve acidez, sendo agradável ao paladar, com aroma intenso, adocicado e mais suave que o maracujá-azedo, com o peso variando entre 120 e 300 gramas.

Muito apreciado na culinária por sua versatilidade e valor nutricional, o maracujá doce pode ser consumido in natura e em receitas de sucos, vitaminas e sobremesas, como mousse, sorvete e pudim. É rico em vitamina A e C, fibras e minerais como potássio, ferro e antioxidantes que contribuem para o fortalecimento imunológico, a melhora na saúde intestinal e controle da pressão arterial. Além de disso, é muito utilizado na medicina, pelas suas propriedades calmantes e antidepressivas.

Embora seja nativo do Brasil, ainda é uma fruta pouco difundida. Em 2024, o Entreposto Terminal São Paulo (ETSP) comercializou 690,78 toneladas de maracujá doce, sendo os meses de janeiro, abril e maio os meses de maior oferta.

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