Conhecida como mandioquinha, batata-baroa ou mandioquinha-salsa, agora é a melhor época para comprá-la. Cotada na segunda-feira (22/05) pela Seção de Economia da CEAGESP, a mandioquinha teve seu preço médio em R$4,23 o quilo no atacado. Por isso é o produto destaque da semana (22 a 26/05) entre os que estão com tendência favorável para compra.

Originária das regiões com clima mais frio e altitudes elevadas da Colômbia, Venezuela, Equador, Bolívia e Peru, a mandioquinha chegou no Brasil por volta de 1907. Segundo dados da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), de 2018, o Brasil é o maior produtor mundial de mandioquinha, seguido pela Colômbia. Por ser relativamente fácil de cultivar e não precisar de muitos insumos, tornou-se ótima para cultivo por pequenos e médios produtores.

Em seus benefícios inclui a vitamina A, B, B2, B5 e C, além de fibras, potássio, fósforo, ferro e cálcio. Com esse alto valor nutricional, a mandioquinha é ótima para digestão. Além disso, aumenta a imunidade, diminui o risco de câncer e melhora o humor.

É um alimento rico em carboidratos, sendo uma ótima opção para dietas de emagrecimento pela saciedade que promove. A mandioquinha é muito versátil na cozinha e rende diversas receitas. Pode ser utilizada para fazer nhoques, purês e sopas. Fica deliciosa também salteada ou apenas refogada no azeite.

Entre os meses de maio e agosto, a mandioquinha pode ser encontrada com mais facilidade. Essa é a melhor época de cultivo. Em 2022, no Entreposto de São Paulo, foram recebidas 21.669 toneladas de mandioquinha. Os municípios que mais enviaram o produto à CEAGESP foram:

1º) Tapiraí (SP), 6.152,54 toneladas;

2º) Piedade (SP), 5.508,54 ton.;

3º) Apiaí (SP), 2.568,14 ton.;

4º) Pinhalzinho (SP), 2.533,38 ton.;

5º) Socorro (SP), 1.243,62 ton.;

6º) Poço Fundo (MG), 1.133,94 ton.

Para fazer bons negócios, consulte os dados de contato dos comerciantes de mandioquinha no Guia CEAGESP clicando aqui.