O produto destaque desta semana (13 a 17/04) no atacado da CEAGESP (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo) é o caqui Fuyu, cotado pela Seção de Economia e Desenvolvimento (SEDES) a R$ 5,12/kg na última segunda-feira, 13/04, significando uma redução média anual de -18,34%. Na comparação mensal, o produto apresentou redução de -48,9%.

Muito cultivado no Japão, é originário da Ásia, mais especificamente da China. Foi introduzido no Brasil pelos imigrantes japoneses no início do século XX e se adaptou muito bem ao clima temperado e tropical do nosso país.

Entre os caquis, o que diferencia uma variedade da outra é a consistência da polpa e a coloração da casca, que pode variar de vermelho a alaranjado. O Fuyu é do tipo não taninoso, o que se traduz em não causar aquela sensação de adstringência ou secura na boca que alguns caquis podem proporcionar, além de ser adocicado mesmo quando ainda não está totalmente maduro. Tem formato globoso achatado, cor alaranjada, consistência firme e crocante, além de sabor adocicado e ausência de sementes. Bastante versátil, este caqui pode ser usado no preparo de geleias, doces, saladas, sorvetes e sucos.

Apesar de ser considerado uma fruta calórica, possuindo cerca de 64 kcal por 100 g e 17% de carboidratos, possui fibras que auxiliam no bom funcionamento intestinal e ajudam na sensação de saciedade e pode ser aliada nas dietas para perda de peso. Este caqui também é rico em vitaminas A, B1, B2 e C, que ajudam no fortalecimento do sistema imunológico e na saúde da pele, unhas e cabelos, além de ser rico em antioxidantes como o betacaroteno, que combate os radicais livres.

Em 2025, foram comercializadas no Entreposto Terminal São Paulo (ETSP) 2.965 toneladas de caqui Fuyu. 48,1% da fruta vieram do próprio estado de São Paulo, seguido pelo Rio Grande do Sul, responsável por 43,5% e por Santa Catarina, com 7,7%. Esse balanço de estados também se reflete no ranking dos seis municípios que mais enviaram o produto ao ETSP.

MUNICÍPIOS QUE MAIS COMERCIALIZAM CAQUI FUYU NA CEAGESP

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