Originário da Ásia, atualmente é cultivado em grande parte do Brasil. O caqui rama forte é uma fruta que tem ganhado cada vez mais espaço na mesa dos brasileiros. É o produto destaque desta semana, tendo sido cotado a R$ 3,35/kg em 25/04/2023.

É uma fruta muito parecida com o tomate por fora, mas quando aberto e consumido, tem suas características especiais. A variedade rama forte é mais vermelha que os outros caquis e, quando madura, tem uma textura mais mole e um sabor mais adocicado. Além disso, é menos ácido.

Entre os benefícios nutricionais, o caqui rama forte é rico em vitaminas A, B1, B2, E, C e K. Possui também fibras que auxiliam no trânsito intestinal e no controle glicêmico. Os carotenoides zeaxantina e luteína presentes no caqui são responsáveis pela melhora da visão.

Não bastando tudo isso, ele ainda é um ótimo alimento para incluir nas dietas. Composto basicamente por líquido e fibras, o caqui aumenta a saciedade ao ser consumido. Mas fique atento: os caquis têm bastante frutose, que é o açúcar da fruta. Por isso é um alimento indicado como pré-treino.

O caqui rama forte é muito versátil na cozinha — principalmente na culinária japonesa — e pode ser usado como protagonista em sucos, compotas, mousses, bolos, sorvetes, geleias e, ainda, na produção de vinagre, açúcar e até iogurtes.

Em 2022, 13.393 toneladas foram recepcionadas no Entreposto Terminal São Paulo (ETSP). Os municípios que mais enviaram caqui rama forte foram:

1º) Guararema (SP), com 2.408,74 toneladas;
2º) Taquarivaí (SP), 2.176,34 ton.;
3º) São Miguel Arcanjo (SP), 2.125,86 ton.;
4º) Pilar Do Sul (SP), 1.406,09 ton.;
5º) Mogi das Cruzes (SP), 469,37 ton.;
6º) Jundiaí (SP) com 459,56 ton.

Para fazer bons negócios, consulte os dados de contato dos comerciantes de caqui rama forte no GUIA CEAGESP clicando aqui.