Cotada a R$ 2,60/kg na última segunda-feira, 04/05, a laranja lima (Citrus limetta) é o destaque da semana (04 a 08/05) no atacado da CEAGESP. Fruta registrou uma variação na média anual de -31,2% em comparação à mesma época do ano passado, quando foi cotada a R$ 3,78/kg. Na comparação mensal, a queda foi de -32,1%.

Originária do continente asiático e pertence ao grupo de citros, a laranja-lima, ou como também é conhecida, lima-doce ou sweet lime, é cultivada principalmente na Índia, Paquistão e Irã, assim como no Mediterrâneo e América do Sul. Fruto de um cruzamento entre cítricos primitivos (laranja amarga e limas ácidas), é fruta que se adapta a climas tropical e subtropical, com picos de produtividade ocorrendo entre o inverno e o início da primavera.

Fruto arredondado, de tamanho médio, possui uma coloração amarela clara a amarelo-esverdeada e sua casca é fina, lisa ou levemente rugosa. Com polpa de cor amarela clara, é muito suculenta e tem sabor doce, suave e de baixa acidez, com aroma delicado e podendo apresentar sementes. A baixa acidez é a principal característica que diferencia a laranja lima das demais variedades comerciais.

Perfil nutricional e modos de consumo

Com características nutritivas semelhantes às de outros citros, porém com menor acidez, a laranja lima é fonte de vitamina C, potássio, cálcio, fósforo, compostos fenólicos e fibras alimentares, estas últimas concentradas principalmente no bagaço. É ideal para consumo in natura, principalmente para consumidores sensíveis a acidez, e possui ação antioxidante, responsável por auxiliar na manutenção do sistema imunológico, contribuindo para a hidratação e o funcionamento do sistema intestinal.

Valorizada pelo seu sabor doce e suave, na culinária pode ser utilizada na preparação de sucos e sobremesas como mousses e bolos. Também pode ser ingrediente de saladas e pratos salgados, como marinadas para carnes.. Além do uso de sua polpa, a casca e fatias da laranja podem ser desidratadas para preparar snacks, aromatizar bebidas ou criar sais cítricos.

Em 2025, foram comercializadas no Entreposto Terminal São Paulo (ETSP) 22.543,08 toneladas de laranja-lima, tendo como seu principal período de comercialização os meses de agosto e setembro. As principais origens da laranja são os estados de São Paulo (99,0%), Minas Gerais (0,5%) e Goiás (0,5%).

MUNICÍPIOS QUE MAIS COMERCIALIZAM LARANJA-LIMA NA CEAGESP

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