10/7/201807:05:07
Vamos admitir: gostando ou não, qualquer prato com beterraba fica muito mais bonito. A cor vermelha é resultado da presença da betaína, um derivado de aminoácido que protege as células.
Típica de climas temperados, a beterraba é levemente adocicada e possui várias propriedades nutritivas e medicinais, além de ser versátil, podendo ser consumida crua, grelhada, cozida assada ou como o famoso suco.
Tantos nutrientes fazem com que médicos e nutricionistas recomendam o alimento por inúmeros motivos:
Estudos recentes também apontam que a beterraba possui um nutriente especial chamado endurance, muito importante para quem pratica esportes, principalmente de quem corre ou pedala longas distâncias.
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