Originário da Índia, o pepino comum é figura fácil em saladas, mas também pode ser encontrado em assados e sopas. É o produto destaque desta semana graças ao seu preço de atacado no Entreposto Terminal São Paulo (ETSP): R$ 1,20/kg, conforme a cotação de 30 de janeiro de 2023.

Parente da abóbora e do melão, é um produto leve, com cada 100 gramas tendo apenas 15 Kcal. Sua quantidade de fibras também ajuda na sensação de saciedade, o que interessa a quem estiver em dieta e querendo evitar comer demais.

Para isso, também colabora a grande quantidade de água (90%), que ajuda a cortar o desejo por açúcar e também ajuda a refrescar o organismo. O sabor, neutro, também permite casar com vários pratos na cozinha.

Outro benefício do pepino está nas vitaminas do complexo B, C e K. É também fonte de minerais como cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio e zinco, além de ácido fólico. Ao consumir o produto, prefira comê-lo com casca, pois esta contém substâncias que facilitam a digestão.

Em 2022, 19.150 toneladas do produto, cuja oferta foi estável no ano inteiro, deram entrada no ETSP e a líder de entregas é fluminense: São José de Ubá, com 2.935,58. O segundo lugar é da paulista Ribeirão Branco, com 2.071,18 e o pódio foi fechado pela também fluminense Sumidouro, responsável por 1.033,86. Do quarto ao sexto lugares, vieram as cidades paulistas de Capão Bonito (993,26), Itapeva (903,14) e Mogi Guaçu (855,74).

Para fazer bons negócios, consulte os dados de contato dos comerciantes de pepino comum no GUIA CEAGESP clicando aqui.