A goiaba (cujo nome científico é Psidium guajava L.) é uma fruta originária da América Tropical que pertence à família das Myrtaceae — assista aqui. É a mesma família da pitanga, da grumixama e do jambo. A goiaba é considerada uma fruta nativa brasileira e seu nome “goiaba” vem do tupi coyab que significa “sementes aglomeradas”.

Trata-se de uma fruta formada por uma baga com muitas sementes que, quando madura, é muito cheirosa. Dependendo da variedade, a polpa da goiaba pode apresentar coloração quase branca ou avermelhada. Já a cor da casca varia de verde a amarelada. A goiaba é uma fruta que pode ser consumida em sua totalidade: casca, polpa e sementes.

Além de muito consumida pelos humanos, a goiaba é apreciada por mamíferos e aves. É muito saborosa in natura e ainda pode ser usada como ingrediente principal na produção de doces em calda, goiabada, geleia, compota, creme, sorvetes e sucos.

Na hora da compra é importante observar a coloração da casca. Goiabas maduras apresentam casca mais amarelada. O perfume intenso e característico da goiaba também é uma indicação de que a fruta está no ponto para consumo. É um alimento de grande valor nutritivo e que possui, principalmente na casca, grande quantidade de Vitamina C.

Ao longo de 2021, 10.390 toneladas de goiabas vermelhas chegaram ao Entreposto Terminal São Paulo (ETSP). A oferta da fruta é estável ao longo do ano. Os seis municípios brasileiros que mais enviaram goiabas vermelhas para a CEAGESP, segundo informações consolidadas pela Seção de Economia e Desenvolvimento da companhia em 2020, foram os seguintes:

1º) Vista Alegre do Alto (SP): 2.583,19 toneladas
2º) Valinhos (SP): 1.551,83 toneladas
3º) Campinas (SP): 774,54 toneladas
4º) Pirangi (SP): 731,78 toneladas
5º) Carlópolis (PR): 620,92 toneladas
6º) Monte Alto (SP): 414,92 toneladas

O preço médio de atacado do quilo de goiaba vermelha, cotado em 7 de fevereiro de 2022, foi de R$4,00. Para fazer bons negócios, consulte os dados de contato dos comerciantes de goiaba vermelha no Guia CEAGESP clicando aqui.