Registrando a maior queda e o menor preço dos últimos 12 meses, a goiaba vermelha (Psidium guajava L.) é o produto destaque da semana (23 a 27/02) no atacado da Ceagesp (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo).

Cotada ao preço médio de R$ 3,35/kg na última segunda-feira, 23/02, a goiaba vermelha apresentou uma redução na média anual de 31,9%. No mesmo período do ano passado, a fruta tinha sido cotada a R$ 4,92/kg. Na comparação mensal, a queda foi de 35,1%.

Os meses de maior oferta de goiaba vermelha vão de janeiro a abril.

Origem da goiaba vermelha

A goiaba vermelha é originária da América do Sul e faz parte da família Myrtaceae, a mesma da pitanga, da araçá e do jambo e é considerada uma fruta nativa brasileira.

Dentre suas variedades, temos a Tailandesa ou, como também é conhecida, a Suprema, sendo essa a mais comercializada no mercado. O fruto da goiabeira tem formato oblongo, casca rugosa de cor que varia de verde a amarela e polpa de coloração vermelha intensa, de sabor suave, doce e suculenta, com uma textura macia.

Características nutricionais

De alto valor nutricional, a goiaba vermelha é fonte de vitaminas A e B, sendo rica em vitamina C, cujo teor representa uma taxa 6 a 7 vezes maior do que a encontrada em outros frutos cítricos. Além disso, é rica em fibras alimentares e em licopeno, pigmento com ação antioxidante que auxilia na proteção do corpo a danos celulares, prevenindo vários tipos de cânceres e doenças degenerativas.

Ela pode ser consumida in natura, ou como ingrediente na produção de doces, compotas, geleias, sucos, vitaminas, néctares, polpas congeladas e sorvetes. É utilizada também na preparação de iogurtes, gelatinas e em algumas preparações gastronômicas, como chutney de goiaba e molhos que acompanham carnes variadas.

De onde vem a goiaba vermelha?

Durante o ano de 2025, o Entreposto Terminal São Paulo (ETSP) registrou a entrada de 21.692 toneladas de goiaba vermelha, tendo como principais origens os estados de São Paulo (86%), Paraná (12,9%) e Minas Gerais (1,1%).

Municípios que mais comercializam goiaba vermelha na Ceagesp

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