A CEAGESP apresenta as atualizações sobre o funcionamento do entreposto, as atividades de abastecimento e novas medidas dentro do contexto do combate à propagação do coronavírus.

Também reforçamos que as medidas adotadas desde o dia 17 de março permanecem e que todas as atualizações estão disponíveis em nossos canais oficiais.

MÁSCARAS

Desde o dia 17 de março, a CEAGESP determinou como obrigatório o uso de máscaras pelos profissionais que atuam na área operacional de todas as unidades da Companhia. Por recomendação do Ministério da Saúde, orientamos aos profissionais que atuam nas empresas terceirizadas e aos comerciantes que adotem a mesma medida para a segurança de todos.

HIGIENIZAÇÃO DOS PAVILHÕES

Além da limpeza e higienização reforçada nos sanitários e ruas, realizada regularmente, haverá uma ação intensificada no sábado, 18/4, a partir das 18 horas, com lavação interna no pavilhão APD.

HIGIENIZAÇÃO DOS BOXES

Dentro de cada comércio, orientamos que as medidas de prevenção e cuidados sejam redobradas, com o oferecimento de álcool em gel, retirada de tapetes e higienização com cloro. A Seção de Qualidade Hortifrutigranjeira (SECQH) recomenda a aplicação de uma mistura simples, porém, segura e de muita eficácia para desinfecção de caixas e equipamentos.

Receita:

1) 50 litros de água
2) 0,5 litro de água sanitária (como fonte de cloro, simples, barata e fácil de encontrar)
3) 0,5 litro de vinagre para acidificar a água e aumentar a eficiência do cloro (o tratamento normal da água a deixa alcalina que diminui a eficiência do cloro)
4) Perde muito a eficiência em coisas com sujeira aparente, daí a importância do uso de água e sabão
5) Na ausência de álcool em gel e distante de uma pia, esta solução serve também para a higienização de mãos e antebraços, desde que estes não estejam sujos.  Mas a preferência é sempre, na ordem, lavar bem com água e sabão, álcool em gel, na falta das duas primeiras alternativas usar a solução.
6) Deixar a solução agir por 5 minutos
7) Não secar e não enxaguar
8) Fazer nova e trocar a solução todos os dias

BANCO CEAGESP DE ALIMENTOS (BCA)

Os profissionais do BCA estão atuando em regime de plantão para receber doações e distribuir para as entidades cadastradas que atendem milhares de pessoas na capital e Grande São Paulo. A colaboração dos comerciantes é fundamental para que esse trabalho não pare e não temos medido esforços para conscientizá-los sobre a importância da doação.

ABASTECIMENTO NO ETSP

Volume ofertado: O entreposto de São Paulo continua operando normalmente e provendo o abastecimento com regularidade na grande São Paulo, interior e outros estados.

Nesta sexta-feira, 17 de abril, a estimativa é que sejam negociadas cerca de 12.000 a 16.000 toneladas de hortifrutícolas no maior entreposto da América Latina, ou seja, movimento muito semelhante às médias históricas. Nesta semana, os compradores estão repondo os estoques e percebe-se um movimento ligeiramente inferior ao da semana santa, ou seja, comercialização cronológica habitual.

Desde a entrada da COVID-19 e das restrições impostas no estado de São Paulo, acentuou-se ainda mais a concentração da movimentação de mercadorias às segundas, quartas e sextas-feiras. Terças, quintas e sábados diminuíram as vendas e percebe-se com muita clareza que a frequência da maioria dos compradores ficou restrita aos dias de maior oferta, ou seja, apenas 3 vezes por semana. Mesmo com este novo cenário, os permissionários da CEAGESP continuam mantendo a oferta de hortifrútis constante, assegurando o abastecimento regular no entreposto. Desta forma, os hortifrútis têm chegado normalmente aos equipamentos de varejo, com qualidade e frequência plenas neste momento fundamental para a manutenção de uma alimentação saudável. Os volumes adquiridos por restaurantes, bares, hotéis, companhias aéreas, distribuidores, feirantes e demais segmentos afetados pelas restrições geradas pelo COVID-19 seguem abaixo do normal. Em contrapartida, os supermercados, desde as grandes redes até os pequenos estabelecimentos localizados nos bairros, bem como as lojas de hortifrúti, aumentaram consideravelmente os volumes de compra. Com as saídas menos frequentes, consumidores continuam optando por estabelecimentos que concentrem um mix maior de produtos, como FLV, mercearia, limpeza, laticínios e etc. Desta forma, conseguem realizar as compras em um único local, diminuindo as saídas e mitigando riscos.

As frutas, com destaque para laranja, limão, tangerina, banana, abacate, manga, maçã, mamão, entre outros produtos de época, são os mais procurados. Alguns consumidores buscam produtos ricos em vitamina C, outros optam por produtos com baixo custo e alto valor nutricional. No setor de legumes, os mais procurados são tomate, cenoura, abobrinha, chuchu, além das raízes e tubérculos. O setor de diversos (batata, alho, cebola e ovos) também continua bastante demandado.

Verduras: Apesar das restrições estabelecidas pelo Governo do estado de São Paulo em relação ao funcionamento de escolas, bares, restaurantes, entre outros, que refletiu em queda no volume de vendas nas últimas semanas, notadamente das folhosas, as buscas por alimentos mais leves e saudáveis foram melhores nas últimas duas semanas, mas, ainda abaixo das vendas habituais. Houve recuperação dos preços do setor, melhorando ligeiramente a rentabilidade dos produtores rurais e permissionários.

Flores: Considerando o decreto número 64.881 de 22/03/2020 do Governo do Estado de São Paulo, a CEAGESP, em conjunto com o sindicato e lideranças da categoria, suspendeu a comercialização da feira de flores por prazo indeterminado.

Pescados: O setor registrou bons números de vendas durante toda a semana santa. Passada a Páscoa, a tendência é de diminuição no volume comercializado em função da esperada queda no consumo de peixes. Visando reduzir os riscos e também os custos de compradores e permissionários, a CEAGESP e a Acapesp – Associação dos comerciantes atacadistas de pescados do estado de São Paulo, em comum acordo, reduziram os dias de comercialização no setor, que funcionará somente às terças, quintas e sábados.

Varejões: Os varejões da CEAGESP têm operado normalmente mesmo com a queda do número de frequentadores. Como esta modalidade é muito parecida com as feiras livres, as decisões da PMSP – Prefeitura do Município de São Paulo estão sendo monitoradas e aplicadas neste segmento. Em parceria com a FAESP, SENAR AR/SP, SEBRAE-SP, UNIÃO NACIONAL DOS FEIRANTES, PRODUTORES E COMÉRCIO E ASSOCIAÇÃO DOS FEIRANTES PRODUTORES E COMÉRCIO, foi criado um Guia de Recomendações para o funcionamento das Feiras Livres e todas as boas práticas de funcionamento nos Varejões da CEAGESP estarão submetidos a ele.

Preços: Passado o período de maior demanda em razão da Páscoa, confirmou-se a tendência de redução dos preços praticados nesta semana. Alguns produtos tiveram a demanda aquecida em razão principalmente do aumento do volume de compras de pequenos, médios e grandes redes de supermercados e das lojas de hortifrútis para atender os consumidores. Com a demanda retornando aos patamares normais e a quantidade ofertada constante, os preços têm recuado durante esta semana. Esta tendência de preços satisfatórios aos consumidores deve permanecer nas próximas comercializações.

Acesse o comunicado na íntegra aqui.