O produto destaque da semana no atacado da CEAGESP é a manga Tommy, que foi cotado pela Seção de Economia e Desenvolvimento (SEDES) na segunda-feira, 07/10, a R$ 2,66/kg, contra os R$ 4,70/kg registrados na mesma época do ano passado. Isso significa uma redução média anual de 43,4% e mensal de 29,1%, segundo.

Ela pertence à família Anacardiaceae e originou-se na década de 1920 no estado americano da Flórida, derivando da variedade Haden. O Brasil é um dos maiores produtores e exportadores de manga, sendo a região do Vale do São Francisco, Petrolina (PE) e Juazeiro (BA), com maior volume de produção, e trata-se da variedade mais cultivada no Brasil e exportada para países como Holanda, Espanha Portugal e Reino Unido.

A manga tommy tem formato oblongo oval, casca espessa de coloração laranja-amarelada coberta com vermelho-púrpuro intensa e polpa firme, carnosa, suculenta de coloração laranja-amarela, com teor médio de fibra, sabor e aroma característicos e apreciados. possui diversos benefícios, tendo elevados valores nutricional e comercial: é rica em vitaminas A, complexo B e C, polifenóis, carotenoides e fósforo. A forma mais comum de consumo é in natura, mas pode virar suco integral, polpa congelada, sorvete, doces e produtos lácteos, entre outros.

Em 2023, o Entreposto Terminal São Paulo (ETSP) registrou a entrada de 33.888 toneladas dessa variedade, com pouco mais da metade (55%) vindo do estado da Bahia, seguido por Pernambuco, com 25,5%; São Paulo, com 17,6%; e Minas Gerais, com 1,9%.  Essa porcentagem se reflete no ranking dos municípios com mais entradas (toneladas):

• Juazeiro (BA) (13.086,52, ou 38,6%);
• Petrolina (PE) (8.304,24, ou 24,5%);
• Livramento do Brumado (BA) (1.665,71, ou 24,5%);
• Vista Alegre do Alto (SP) (1.665,71, ou 4,9%);
• Caraíbas (BA) (1.030,96, ou 4,7%);
• Monte Alto (SP) (965,21, ou 2,8%);

Para fazer bons negócios, consulte os dados de contato dos comerciantes de manga Tommy no Guia CEAGESP (clique aqui).