Com origem na China, a nectarina é uma mutação genética do pêssego (Prunus persica) e tem esse nome oriundo da palavra “néctar”, que remete ao sabor doce da fruta. O cultivo de nectarina é marcante nos estados das regiões Sul e Sudeste, com destaque para Rio Grande do Sul e São Paulo, sendo fruta de comercialização internacional.

A nectarina tem coloração rosada mais voltada para o vermelho, seu formato é oval ou redondo e conta com uma polpa aromática e saborosa de cor vermelha, branca ou amarela. O consumo da fruta pode ser dado em forma de geleias, sucos, saladas ou vitaminas.

Diferenças entre nectarina, ameixa e pêssego

A principal distinção entre essas três frutas está na pele: enquanto o pêssego tem uma casca aveludada, a nectarina tem uma pele mais lisa como a da ameixa. A cor da ameixa (Prunus salicina) também é mais avermelhada. Nessa mesma família, estão frutas como damasco, amêndia e umezeiro.

Uma fruta saborosa e saudável

Uma das principais vantagens de consumir nectarina passa pelo fato de sua atuação no equilíbrio do metabolismo. Graças a minerais como fósforo, potássio e cálcio, essa fruta também é responsável por fortalecer o sistema imunológico e auxiliar na prevenção a câimbras.

Cotação

As principais origens da nectarina nacional que chegou ao Entreposto Terminal São Paulo (ETSP) em 2022 foram os estados de Santa Catarina, com 22,4%, São Paulo, com 13,3%, e Minas Gerais com 4,2%. No ano passado, um total de 1.489 toneladas deram entrada no ETSP, com o pódio sendo todo catarinense: Fraiburgo foi a líder de entregas, com 138,66, seguida de Videira (84,74) e Urussanga (68,71). Em quarto e quinto lugares, duas cidades paulistas: Rio Grande (57,64) e Piedade (46,13). O sexto lugar foi da mineira Alfredo Vasconcelos, com 33,40. A época forte da fruta vai de outubro a março.

O produto foi cotado em 11/12/2023 a R$ 4,52/kg no atacado. Isso significou uma redução mensal de 7,0%. Em comparação ao ano passado, a variação foi de 23,8%, já que na mesma época de 2022 o produto estava sendo encontrado a R$ 5,93/kg.

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