Pesquisadora principal do International Potato Center e vencedora do prêmio World Food Prize (equivalente ao prêmio Nobel para alimentação), Dra. Maria Isabel Vaz de Andrade visitou o Entreposto Terminal São Paulo (ETSP) da CEAGESP, com o intuito de conhecer a cadeia produtiva e a dinâmica de comercialização da batata-doce no Brasil .

Em parceria com o prof. Dr. Pablo Vargas da UNESP (Universidade Estadual Paulista), a pesquisadora vinda de Moçambique está desenvolvendo projetos com as diferentes variedades de batata-doce. Trata-se de um produto muito comum no continente africano e presente na dieta local.

Maria Isabel relata que as batatas-doces, principalmente as de polpa alaranjada, são muito mais nutritivas em comparação às de polpa branca. “Nosso maior dilema é tentar combater a desnutrição em Moçambique. Queremos estudar e implementar o cultivo e a distribuição adequada para ajudar as comunidades carentes no país”, completa a pesquisadora.

A recepção à visitante foi realizada pela equipe da Seção do Centro de Qualidade Hortigranjeira (SECQH). Após a reunião, visitaram os pavilhões de comercialização de frutas e de legumes da CEAGESP.

Visitando o ETSP pela primeira vez, Maria Isabel conheceu melhor os processos de armazenamento e distribuição na CEAGESP. “Aprendi muita coisa aqui e que, ainda, não acontece na África. O processo de distribuição é muito bem organizado, dá pra ver que levou tempo para ser assim, com pessoas certas nos locais certos. Estou muito encantada”, finalizou.