30/1/202501:09:57
O produto destaque desta semana (27 a 31/01) no atacado da CEAGESP é a uva niágara. Na última segunda feira, essa fruta foi cotada a R$7,87/kg, sendo que, na mesma época do ano passado, foi cotada a R$ 8,36/kg, apresentando assim uma redução média anual de 5,86% e mensal de 28,9%.
Originária do condado americano de Niágara, no estado de Nova York, Estados Unidos, a fruta é resultado do cruzamento de variedades rústicas de uvas nativas da América do Norte. No Brasil, ela foi introduzida em 1894 a partir do cultivo da Niágara branca. A sua variação rosada surgiu apenas no ano de 1933, a partir de uma mutação da Niágara branca, em Louveira, São Paulo, e não demorou muito para se tornar mais popular do que a sua primeira versão cultivada, ganhando espaços de cultivo nos estados de Minas Gerais, Santa Catarina, Rio Grande do Sul e São Paulo.
Considerada uva de chupar, suculenta, de sabor foxado, muito apreciada pelo consumidor em festas de fim de ano, não sendo raro encontrar quem prefira ela em detrimento às uvas finas ou europeias. Bagas de formato arredondado, compactas no cacho, de coloração rosada, casca grossa e com presença de sementes. Tem aroma adocicado e floral, com alta concentração de açúcar e baixa acidez.
Ela pode ser consumida in natura, mas também é usada para produção de vinhos, geleias e sucos, além de ser um excelente ingrediente para sobremesas. É rica em vitaminas A, B C, E e K, além de antioxidantes, que fazem bem para a pele e os olhos. Além disso, tem também ações anti-inflamatórias e antimicrobiana. Na casca, há componentes que auxiliam no fortalecimento do sistema imunológico.
Durante o ano de 2024, com o período de maior sazonalidade sendo dezembro, a CEAGESP comercializou aproximadamente 6.120 toneladas de uva niágara, tendo suas principais origens os estados de São Paulo (72,9%), Minas Gerais (20,6%), Rio Grande do Sul (5,6%) e Paraná (0,9%). Isso se reflete no ranking de municípios (toneladas):
1) Indaiatuba (SP): 996,66, ou 16,3%;
2) São Miguel Arcanjo (SP): 707,18, ou 11,6%;
3) Jundiaí (SP): 627,30, ou 10,3%;
4) Jarinu (SP): 592,11, ou 9,7%;
5) Lassance (MG), 544,38, ou 8,9%;
6) Pirapora (MG), 528,11, ou 8,6%.
Para fazer bons negócios, confira os dados e contatos de comerciantes de uva niágara no Guia CEAGESP clicando neste link.
Enviar para um amigo
Mensagem enviada com sucesso!
Comunicar um erro
Mensagem enviada com sucesso!