Antes de virem as batatas das Américas, na Europa o nabo era produto frequente nas mesas europeias. Da família das brássicas, a mesma de repolho, couve-flor e mostarda, aportou no Novo Mundo a partir do século XVII, inicialmente nos Estados Unidos.

Hortaliça altamente versátil, pode ser comido cru, mas também é usado grelhado, assado, salteado e recheado, além de ser usado em conservas. Entre seus benefícios, estão os minerais, principalmente manganês e potássio, fibras e vitaminas.

Em 2020, 756 toneladas deram entrada no Entreposto Terminal São Paulo (ETSP), com um ranking de entregas totalmente paulista: Piedade, a líder, entregou 395,46, seguida de 100,9 oriundas de Ibiúna. O terceiro lugar ficou com Embu Guaçu (75,48), os bairros paulistanos vieram em quarto lugar, com 62,2, com a quinta posição sendo de Vargem Grande Paulista (50,04) e a sexta, de Mogi das Cruzes (18,8). O preço do maço do produto, cotado em 22 de novembro de 2021, foi de R$ 10,33.

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