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A cartilha “O Caminho do Sabor” e o Programa Garantia de Sabor da CEAGESP tiveram origem no projeto de Políticas Públicas da FAPESP: “Implantação de Sistema Funcional de Controle de Qualidade a ser Utilizado como Padrão na Cadeia de Comercialização de Frutas” parceria da ESALQ/USP – Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição e a SECQH da CEAGESP.
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