A Seção de Economia e Desenvolvimento (SEDES) disponibiliza duas tabelas de safras (quantidade e preço) dos produtos encontrados no Entreposto Terminal São Paulo (ETSP), com informações de fácil visibilidade para orientar o produtor, o comerciante e o consumidor.

É uma forma de auxiliar as pessoas na hora de comprar frutas, legumes, verduras, flores, pescados e diversos (alho, batata, cebola, coco seco e ovos), além de identificar os alimentos de época (da estação) que, geralmente, apresentam maior frescor, qualidade e economia.

A metodologia envolve a análise dos últimos cinco anos (2019 – 2023), avaliada mês a mês, para todos os grupos de produtos comercializados na central de abastecimento paulistana. São duas as tabelas de sazonalidade:

– Tabela de sazonalidade de acordo com a quantidade (toneladas) dos principais produtos comercializados no ETSP. A cor verde representa produtos com alta disponibilidade (quantidade) para aquele período; a cor amarela indica média disponibilidade e a cor vermelha indica baixa disponibilidade.

– Tabela de sazonalidade de acordo com o preço (R$/kg) dos principais produtos comercializados no ETSP. A legenda indica que produtos na cor verde estão com preços mais baixos; na cor amarela estão os preços médios e na cor vermelha, os preços em alta.

Os produtos identificados na cor branca estão sem cotação (tabela referente a preços), não têm disponibilidade ou a quantidade é insignificante (<1,5% do total), na tabela referente à quantidade.

Mais informações

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