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Facilmente encontrável no sushi e em outros pratos da culinária nipônica, essa variedade de casca escura tem sabor menos amargo e sementes menores
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Raiz não tão popular no Brasil, pode ter suas folhas também usadas na culinária
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Rico em betacaroteno, fibras e minerais, o legume é cultivado há dois milênios
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Originada na Flórida, em 1945, chegou ao Brasil nos anos 1960 e se destaca pela quantidade de vitamina C
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Rico em vitamina C, ferro e fibras, é consumido como castanha ou fruto