Ingredientes:

• 6 bananas com casca
• 1 xícara de água
• 1 xícara de leite
• 30g de fermento fresco
• 1/2 xícara de óleo
• 1 ovo
• 1/2 pitada de sal
• 1/2 kg de farinha de trigo

Modo de preparo:

• Bater as cascas de bananas e a água no liquidificador;
• Juntar o óleo, os ovos e o fermento e bater mais um pouco;
• Acrescentar a farinha, o sal e o açúcar e misture;
• Por último, colocar na massa as bananas em rodelas;
• Colocar a massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo;
• Deixar crescer até dobrar de volume e levar para assar em forno pré-aquecido.

Benefícios da Casca de Banana: Além do aproveitamento integral da banana, a ingestão da casca é uma boa alternativa para o aumento de minerais na dieta. Contém quantidades elevadas de vitaminas B6 (que ajuda a aumentar a imunidade), além de magnésio e potássio. Ela, também, contém fibras, proteínas e triptofano, um aminoácido essencial que aumenta os níveis de serotonina (mesmo hormônio liberado quando consumimos chocolate) no corpo e afeta o humor positivamente.