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Hortiescolha

Hortiescolha é um programa de políticas públicas de orientação de compras de frutas e hortaliças frescas para os serviços de alimentação, em especial a alimentação escolar. Ele surgiu da constatação que, se bem utilizados, os recursos públicos gastos pelos serviços de alimentação escolar na compra de frutas e hortaliças, poderiam garantir o dobro do alimento no prato, maior quantidade e diversidade na alimentação.

O Hortiescolha foi desenvolvido pela CEAGESP em parceria com o Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição da Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” da Universidade de São Paulo (ESALQ/USP). O projeto foi financiado pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) – Projeto 2010/52337-0 e pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) – Projeto 407668/2012-8.

Premiado no XVI Congreso Latinoamericano de Nutrición e considerado projeto destaque no I Encontro de Experiências Bem Sucedidas em Promoção da Alimentação Saudável, as ferramentas do Hortiescolha são utilizadas por diversos municípios brasileiros e também órgãos de governo com o objetivo de transparência e economia nas compras públicas de frutas e hortaliças frescas.

O Hortiescolha por descrever de maneira mensurável as classificações de tamanho e qualidade usuais do mercado se tornou uma ferramenta extremamente útil para que atores das cadeias de frutas e hortaliças frescas, como varejos e distribuidores, possam usá-lo como padrão base para fichas de recebimento, controle de qualidade e negociação com fornecedores. Para a pesquisa científica e o meio acadêmico os padrões são utilizados como base para avaliação de experimentos com frutas e hortaliças frescas.

Toda metodologia e material estão disponíveis para download gratuito no site da CEAGESP no endereço: https://ceagesp.gov.br/entrepostos/servicos-entrepostagem/hortiescolha/ e a Seção do Centro de Qualidade Hortigranjeira é a responsável por esclarecer as dúvidas e oferecer treinamento  para profissionais da área de educação e alimentação para sua adoção. O treinamento poderá ser presencial ou on line e deverá ser previamente agendada.

Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (11) 3643-3827 ou pelo e-mail: secqh@ceagesp.gov.br

UNIDADE RESPONSÁVEL

Seção do Centro de Qualidade Hortigranjeira telefone:

PRINCIPAIS METAS

Sob demanda.

INDICADORES DE RESULTADO E IMPACTO

Premiado no XVI Congreso Latinoamericano de Nutrición e considerado projeto destaque no I Encontro de Experiências Bem Sucedidas em Promoção da Alimentação Saudável, as ferramentas do Hortiescolha são utilizadas por diversos municípios brasileiros e também órgãos de governo com o objetivo de transparência e economia nas compras públicas de frutas e hortaliças frescas.

PRINCIPAIS RESULTADOS

No ano de 2020, 638 pessoas foram treinadas na utilização das ferramentas do Programa Hortiescolha.

Toda metodologia e material estão disponíveis para download gratuito no site da CEAGESP no endereço: https://ceagesp.gov.br/entrepostos/servicos-entrepostagem/hortiescolha/ e a Seção do Centro de Qualidade Hortigranjeira é a responsável por esclarecer as dúvidas e oferecer treinamento  para profissionais da área de educação e alimentação para sua adoção. O treinamento poderá ser presencial ou online e deverá ser previamente agendada.







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