AbóboraCucurbita spp
Principais variedades de abóbora comercializadas na CEAGESP
| Grupo de mercado | Formato externo | Espessura da casca | Textura da casca | Coloração da casca | Coloração da polpa | Tamanho | Embalagem e peso mais comum |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tetsukabuto ou Japonesa | Globular achatado / gomos suaves | Grossa | Rugosa | Verde-escura | Amarelo-intensa | Médio | |
| Xingó ou Jacarézinho | Globular achatado / gomos suaves | Fina | Lisa | Verde com manchas creme | Amarela | Médio | |
| Moranga | Globular achatado / gomos definidos | Fina | Lisa | Laranja-escura | Avermelhada | Médio | Saco de 20 kg |
| Mogango | Oblongo e globular / gomos bem definidos | Fina | Lisa | Verde-escura com pintas creme | Amarelo-creme | Médio | |
| Caravela | Oblongo / gomos suaves | Fina | Lisa | Creme | Avermelhada | Graúdo | |
| Seca, Menina, Rajada ou Canhão | Cilíndrico / pescoço grande | Fina | Lisa | Verde-escura rajada de creme | Avermelhada | Graúdo | Granel |
| Paulistinha ou Paulista | Cilíndrico / pescoço pequeno | Fina | Lisa | Creme com estrias verdes | Creme-alaranjada | Miúdo | Saco de 20 kg |
| Goianinha | Cilíndrico / pescoço curto | Fina | Lisa | Verde com estrias creme | Avermelhada | Miúdo | |
| Spaguetti squash | Oblongo longo/liso | Fina | Lisa | Amarela | Amarelada | Miúdo |
| Grupo de mercado | Classificação | Medida kg | Melhor escolha |
|---|---|---|---|
| Japonesa | Maior | Maior que 2,0 | 0,68 |
| Japonesa | Menor | 1,0 a 2,0 | 0,97 |
| Moranga | Maior | Maior que 3,0 | 0,78 |
| Moranga | Menor | 1,0 a 3,0 | 1,00 |
| Paulistinha | Maior | Maior que 1,0 | 0,80 |
| Paulistinha | Menor | Menor que 1,0 | 0,94 |
| Seca | Maior | Maior que 10,0 | 0,70 |
| Seca | Menor | Menor que 10,0 | 1,30 |
Melhor escolha: fator utilizado para indicar a escolha da classificação de melhor custo-benefício (maior Índice de Escolha), que considera a diferença de aproveitamento e a grande diferença de valor entre as classificações praticadas na comercialização.
SAZONALIDADE POR QUANTIDADE (TONELADAS) DE PRODUTOS
Tabela de sazonalidade de acordo com a quantidade (toneladas) dos principais produtos comercializados no ETSP (conforme a legenda, a cor verde representa produtos com alta disponibilidade (quantidade) para aquele período; a cor amarela indica média disponibilidade e a cor vermelha indica baixa disponibilidade.
SAZONALIDADE POR PREÇO (R$/Kg) DE PRODUTOS
Tabela de sazonalidade de acordo com o preço (R$/kg) dos principais produtos comercializados no ETSP (a legenda indica que produtos na cor verde estão com preços mais baixos; na cor amarela são os preços médios e na cor vermelha os preços em alta).
Os produtos identificados na cor branca estão sem cotação (tabela referente a preços) ou não tem disponibilidade/quantidade é insignificante (< 1,5% do total) (tabela referente à quantidade).
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