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Abóbora

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Guia de variedades

Principais variedades de abóbora comercializadas na CEAGESP

Grupo de mercadoFormato externoEspessura da cascaTextura da cascaColoração da cascaColoração da polpaTamanhoEmbalagem e peso mais comum
Tetsukabuto ou JaponesaGlobular achatado / gomos suavesGrossaRugosaVerde-escuraAmarelo-intensaMédio
Xingó ou JacarézinhoGlobular achatado / gomos suavesFinaLisaVerde com manchas cremeAmarelaMédio
MorangaGlobular achatado / gomos definidosFinaLisaLaranja-escuraAvermelhadaMédioSaco de 20 kg
MogangoOblongo e globular / gomos bem definidosFinaLisaVerde-escura com pintas cremeAmarelo-cremeMédio
CaravelaOblongo / gomos suavesFinaLisaCremeAvermelhadaGraúdo
Seca, Menina, Rajada ou CanhãoCilíndrico / pescoço grandeFinaLisaVerde-escura rajada de cremeAvermelhadaGraúdoGranel
Paulistinha ou PaulistaCilíndrico / pescoço pequenoFinaLisaCreme com estrias verdesCreme-alaranjadaMiúdoSaco de 20 kg
GoianinhaCilíndrico / pescoço curtoFinaLisaVerde com estrias cremeAvermelhadaMiúdo
Spaguetti squashOblongo longo/lisoFinaLisaAmarelaAmareladaMiúdo

Tabela de equivalência

Grupo de mercadoDenominação cotação CEAGESPDenominação mercado atacadistaClasse de valoraçãoUnidade de medidaMedida
JaponesaMaiorAMassa (kg)Maior que 2,0
JaponesaMenorBMassa (kg)1,0 a 2,0
MorangaMaiorAMassa (kg)Maior que 3,0
MorangaMenorBMassa (kg)1,0 a 3,0
PaulistinhaMaiorAMassa (kg)Maior que 1,0
PaulistinhaMenorBMassa (kg)Menor que 1,0
SecaMaiorAMassa (kg)Maior que 10,0
SecaMenorBMassa (kg)Menor que 10,0

Índices

ProdutoGrupo de mercadoDenominação cotação CEAGESPDenominação mercado atacadistaÍndice de aproveitamentoÍndice de valoraçãoÍndice de escolha
AbóboraJaponesaMaior0,681,000,68
AbóboraJaponesaMenor0,680,700,97
AbóboraMorangaMaior0,781,000,78
AbóboraMorangaMenor0,750,751,00
AbóboraPaulistinhaMaior0,801,000,80
AbóboraPaulistinhaMenor0,750,800,94
AbóboraSecaMaior0,701,000,70
AbóboraSecaMenor0,700,541,30

Sazonalidade

Padrão mínimo de qualidade

 

Substituições

Abobrinha

Chuchu

Jilo

Maxixe

Quiabo

Berinjela

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