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Abóbora

Abóbora

Guia de identificação

Cucurbita spp

Guia de variedades

Principais variedades de abóbora comercializadas na CEAGESP

Grupo de mercadoFormato externoEspessura da cascaTextura da cascaColoração da cascaColoração da polpaTamanhoEmbalagem e peso mais comum
Tetsukabuto ou JaponesaGlobular achatado / gomos suavesGrossaRugosaVerde-escuraAmarelo-intensaMédio
Xingó ou JacarézinhoGlobular achatado / gomos suavesFinaLisaVerde com manchas cremeAmarelaMédio
MorangaGlobular achatado / gomos definidosFinaLisaLaranja-escuraAvermelhadaMédioSaco de 20 kg
MogangoOblongo e globular / gomos bem definidosFinaLisaVerde-escura com pintas cremeAmarelo-cremeMédio
CaravelaOblongo / gomos suavesFinaLisaCremeAvermelhadaGraúdo
Seca, Menina, Rajada ou CanhãoCilíndrico / pescoço grandeFinaLisaVerde-escura rajada de cremeAvermelhadaGraúdoGranel
Paulistinha ou PaulistaCilíndrico / pescoço pequenoFinaLisaCreme com estrias verdesCreme-alaranjadaMiúdoSaco de 20 kg
GoianinhaCilíndrico / pescoço curtoFinaLisaVerde com estrias cremeAvermelhadaMiúdo
Spaguetti squashOblongo longo/lisoFinaLisaAmarelaAmareladaMiúdo

Tabela de equivalência

Grupo de mercadoClassificaçãoMedida kgMelhor escolha
JaponesaMaiorMaior que 2,00,68
JaponesaMenor1,0 a 2,00,97
MorangaMaiorMaior que 3,00,78
MorangaMenor1,0 a 3,01,00
PaulistinhaMaiorMaior que 1,00,80
PaulistinhaMenorMenor que 1,00,94
SecaMaiorMaior que 10,00,70
SecaMenorMenor que 10,01,30

Melhor escolha: fator utilizado para indicar a escolha da classificação de melhor custo-benefício (maior Índice de Escolha), que considera a diferença de aproveitamento e a grande diferença de valor entre as classificações praticadas na comercialização.

Sazonalidade

SAZONALIDADE POR QUANTIDADE (TONELADAS) DE PRODUTOS

Tabela de sazonalidade de acordo com a quantidade (toneladas) dos principais produtos comercializados no ETSP (conforme a legenda, a cor verde representa produtos com alta disponibilidade (quantidade) para aquele período; a cor amarela indica média disponibilidade e a cor vermelha indica baixa disponibilidade.

SAZONALIDADE POR PREÇO (R$/Kg) DE PRODUTOS

Tabela de sazonalidade de acordo com o preço (R$/kg) dos principais produtos comercializados no ETSP (a legenda indica que produtos na cor verde estão com preços mais baixos; na cor amarela são os preços médios e na cor vermelha os preços em alta).

Os produtos identificados na cor branca estão sem cotação (tabela referente a preços) ou não tem disponibilidade/quantidade é insignificante (< 1,5% do total) (tabela referente à quantidade).

Padrão mínimo de qualidade

Defeitos não permitidos

 

Substituições

Abobrinha

Chuchu

Jilo

Maxixe

Quiabo

Berinjela

 

abóbora







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