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Banana

Banana

Guia de identificação

Musa X paradisiaca L.

Guia de variedades

Principais variedades de banana comercializadas na CEAGESP

Grupo de mercadoColoração da cascaEspessura da cascaColoração da polpaEmbalagem e peso mais comum
OuroAmarelo-ouroFinaBranco-cremeMadeira, papelão e plástico 20 kg
PrataAmarelo-esverdeadaMédiaCreme-róseaMadeira, papelão e plástico 20 kg
MaçãAmarelo-pálidaFinaBrancaMadeira, papelão e plástico 20 kg
NanicaAmarelo-esverdeadaFinaBranco-cremeMadeira, papelão e plástico 20 kg
TerraAmarelo-escuraGrossaRosadaMadeira, papelão e plástico 20 kg

Tabela de equivalência

Grupo de mercadoClassificaçãoComprimento (cm)Diâmetro (mm)Melhor escolha
MaçãPrimeiraMaior que 10Maior que 300,69
MaçãSegundaMenor que10Menor que 300,86
Nanica ClimatizadaPrimeiraMaior que 20Maior que 350,65
Nanica ClimatizadaSegundaMenor que 20Menor que 351,48
OuroPrimeiraMaior que 9Maior que 350,78
OuroSegundaMenor que 9Menor que 256,0
Prata – MGPrimeiraMaior que 16Maior que 320,54
Prata – MGSegundaMenor que 16Menor que 320,90
Prata – SPPrimeiraMaior que 16Maior que 320,63
Prata – SPSegundaMenor que 16Menor que 320,79
TerraPrimeiraMaior que 23Maior que 450,58
TerraSegundaMenor que 23Menor que 450,81

Melhor escolha: fator utilizado para indicar a escolha da classificação de melhor custo-benefício (maior Índice de Escolha), que considera a diferença de aproveitamento e a grande diferença de valor entre as classificações praticadas na comercialização.

SAZONALIDADE POR QUANTIDADE (TONELADAS) DE PRODUTOS

Tabela de sazonalidade de acordo com a quantidade (toneladas) dos principais produtos comercializados no ETSP (conforme a legenda, a cor verde representa produtos com alta disponibilidade (quantidade) para aquele período; a cor amarela indica média disponibilidade e a cor vermelha indica baixa disponibilidade.

SAZONALIDADE POR PREÇO (R$/Kg) DE PRODUTOS

Tabela de sazonalidade de acordo com o preço (R$/kg) dos principais produtos comercializados no ETSP (a legenda indica que produtos na cor verde estão com preços mais baixos; na cor amarela são os preços médios e na cor vermelha os preços em alta).

Os produtos identificados na cor branca estão sem cotação (tabela referente a preços) ou não tem disponibilidade/quantidade é insignificante (< 1,5% do total) (tabela referente à quantidade).

 

Padrão mínimo de qualidade

Defeitos não permitidos

Substituições

Atemóia
Fruta do conde
Kiwi
Mexerica
Tangerina
Lichia
Laranja






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