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Espinafre

Espinafre

Guia de identificação

Tetragonia expansa Murray

Guia de variedades

Principais variedades de espinafre comercializadas na CEAGESP

Grupos de mercadoFolhaFormato da folhaColoração da folhaEmbalagem e peso mais comum
ComumGrande, dobrada e levemente crespaArredondada e lanceoladaVerde-escuro-brilhanteMadeira 10 kg
Espinafre-da-nova-zelândiaPequena, plana e lisaTriangularVerde-escuraMadeira 10 kg

Tabela de equivalência

Denominação cotação CEAGESPDenominação mercado atacadistaClasse de valoraçãoUnidade de medidaMedida
EspecialTipo 15BMassa do maço (g)Menor que 500
ExtraTipo 12AMassa do maço (g)Maior que 500

Índices

Denominação cotação CEAGESPDenominação mercado atacadistaÍndice de aproveitamentoÍndice de valoraçãoÍndice de escolha
EspecialTipo 150,601,000,60
ExtraTipo 120,601,330,45

Sazonalidade

 

Padrão mínimo de qualidade

Substituições

Almeirão

Catalonha

Chicória

Couve

Escarola

Mostarda

Repolho

Acelga

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