EspinafreTetragonia expansa Murray
Principais variedades de espinafre comercializadas na CEAGESP
| Grupos de mercado | Folha | Formato da folha | Coloração da folha | Embalagem e peso mais comum |
|---|---|---|---|---|
| Comum | Grande, dobrada e levemente crespa | Arredondada e lanceolada | Verde-escuro-brilhante | Madeira 10 kg |
| Espinafre-da-nova-zelândia | Pequena, plana e lisa | Triangular | Verde-escura | Madeira 10 kg |
| Denominação cotação CEAGESP | Denominação mercado atacadista | Classe de valoração | Unidade de medida | Medida |
|---|---|---|---|---|
| Especial | Tipo 15 | B | Massa do maço (g) | Menor que 500 |
| Extra | Tipo 12 | A | Massa do maço (g) | Maior que 500 |
| Denominação cotação CEAGESP | Denominação mercado atacadista | Índice de aproveitamento | Índice de valoração | Índice de escolha |
|---|---|---|---|---|
| Especial | Tipo 15 | 0,60 | 1,00 | 0,60 |
| Extra | Tipo 12 | 0,60 | 1,33 | 0,45 |
Tabela de sazonalidade de acordo com a quantidade (toneladas) dos principais produtos comercializados no ETSP (conforme a legenda, a cor verde representa produtos com alta disponibilidade (quantidade) para aquele período; a cor amarela indica média disponibilidade e a cor vermelha indica baixa disponibilidade.
Tabela de sazonalidade de acordo com o preço (R$/kg) dos principais produtos comercializados no ETSP (a legenda indica que produtos na cor verde estão com preços mais baixos; na cor amarela são os preços médios e na cor vermelha os preços em alta).
Os produtos identificados na cor branca estão sem cotação (tabela referente a preços) ou não tem disponibilidade/quantidade é insignificante (< 1,5% do total) (tabela referente à quantidade).
Almeirão
Catalonha
Chicória
Couve
Escarola
Mostarda
Repolho
Acelga
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