Siga:

Cará

Cará

Guia de identificação

Dioscorea alata L.

Guia de variedades

Principais variedades de cará comercializadas na CEAGESP

Grupos de mercadoFormatoColoração da cascaColoração da polpaEmbalagem e peso mais comum
São ToméCilíndrico alongadoMarrom-escuraBrancaMadeira 20 kg
FlóridaOvalado alongadoMarrom-claraBrancaMadeira 20 kg

Tabela de equivalência

Denominação cotação CEAGESPDenominação mercado atacadistaClasse de valoraçãoMassa (g)
Extra2AB300 a 600
Extra A3AAMaior que 600
1ACMenor que 300

Índices

Denominação cotação CEAGESPDenominação mercado atacadistaÍndice de aproveitamentoÍndice de valoraçãoÍndice de escolha
Extra2A0,891,000,89
Extra A3A0,881,400,63
1A0,890,900,99

Sazonalidade

Padrão mínimo de qualidade

Substituições

Batata
Inhame
Mandioca
Mandioquinha
Batata-doce






Enviar para um amigo

Mensagem enviada com sucesso!

Seu Nome:
E-mail do Amigo:

Comunicar um erro

Mensagem enviada com sucesso!

Seu E-mail:
Comunique o erro:
Versão para impressão Enviar para um amigo Comunicar um erro