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Ervilha

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Guia de identificação

Pisum sativum L.

Guia de variedades

Principais variedades de ervilha comercializadas na CEAGESP

Grupos de mercadoFormatos da vagemFormato do grãoColoração da vagemColoração do grãoConsumoEmbalagem e peso mais comum
VagemAlongada, achatada, curvaGloboso, pequeno e lisoVerde-claraVerde-claraVagem e grãosMadeira 10 kg
GrãoAlongada, cilíndrica, retilíneaGloboso, grande e rugosoVerdeVerdeGrãosMadeira de 10 kg

Tabela de equivalência

Grupos de mercadoDenominação cotação CEAGESPDenominação mercado atacadistaClasse de valoraçãoUnidade de medidaMedida
TortaExtra1ACMassa (g)Menor que 5
TortaExtra A2ABMassa (g)5 a 6
TortaExtra AA3AAMassa (g)Maior que 6

Índices

Grupos de mercadoDenominação cotação CEAGESPDenominação mercado atacadistaÍndice de aproveitamentoÍndice de valoraçãoÍndice de escolha
TortaExtra1A0,881,000,88
TortaExtra A2A0,941,390,68
TortaExtra AA3A0,931,790,52

Sazonalidade

SAZONALIDADE POR QUANTIDADE (TONELADAS) DE PRODUTOS

Tabela de sazonalidade de acordo com a quantidade (toneladas) dos principais produtos comercializados no ETSP (conforme a legenda, a cor verde representa produtos com alta disponibilidade (quantidade) para aquele período; a cor amarela indica média disponibilidade e a cor vermelha indica baixa disponibilidade.

SAZONALIDADE POR PREÇO (R$/Kg) DE PRODUTOS

Tabela de sazonalidade de acordo com o preço (R$/kg) dos principais produtos comercializados no ETSP (a legenda indica que produtos na cor verde estão com preços mais baixos; na cor amarela são os preços médios e na cor vermelha os preços em alta).

Os produtos identificados na cor branca estão sem cotação (tabela referente a preços) ou não tem disponibilidade/quantidade é insignificante (< 1,5% do total) (tabela referente à quantidade).

Padrão mínimo de qualidade

Substituições

Vagem

 

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