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Gengibre

Gengibre

Guia de identificação

Zingiber officinale Roscoe

Guia de variedades

Principais variedades de gengibre comercializadas na CEAGESP

Grupos de mercadoFormatoColoração da cascaColoração da polpa
AmareloCilíndrico, disformePardo-claraAmarelo-clara

Tabela de equivalência

Denominação cotação CEAGESPDenominação mercado atacadistaClasse de valoraçãoUnidade de medidaMedida
AADiâmetro (mm)Maior que 30
BBDiâmetro (mm)Menor que 30

Índices

Denominação cotação CEAGESPDenominação mercado atacadistaÍndice de aproveitamentoÍndice de valoraçãoÍndice de escolha
A0,841,250,67
B0,851,000,85

Sazonalidade

Padrão mínimo de qualidade

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