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Pêssego

Pêssego

Guia de identificação

Prunus persica (L.) Batsch

Guia de variedades

Principais variedades de pêssego comercializadas na CEAGESP

Grupo de mercadoFormatoBicoColoração de fundoColoração da polpaCobrimento de vermelhoCaroçoEmbalagem e peso mais comum
AuroraOvaladoPouco evidenteAmarelaAmarelaMetadeAderidoPapelão e plástico 7 kg
DiamanteOvaladoPouco evidenteAmarelaAmarelaSemAderidoPapelão e plástico 7 kg
DouradãoOvaladoEvidenteAmarelaAmarelaMaior parteSoltoPapelão e plástico 7 kg
DouradoOvaladoEvidenteAmarelaAmarelaManchasSoltoPapelão e plástico 7 kg
EragilOvaladoEvidenteAmarelaAmarelaMaior parteSoltoPapelão e plástico 7 kg
GranadaRedondoQuase ausenteAmarelaAmarelaTraçosAderidoPapelão e plástico 7 kg
MacielOvaladoQuase ausenteAmarelaAmarelaSemAderidoPapelão e plástico 7 kg
OuromelOvaladoEvidenteAmarelaAmarelaMaior parteAderidopapelão e plástico 7 kg
RubimelOvaladoEvidenteAmarelaAmarelaMaior parteSemi-aderidoPapelão e plástico 7 kg
VanguardaRedondoQuase ausenteCremeAmarelaManchasAderidoPapelão e plástico 7 kg
Branco duroOvaladoPouco evidenteCremeBrancaSemAderidoPapelão e plástico 7 kg
CascataRedondoAusenteCremeBrancaManchasAderidoPapelão e plástico 7 kg
ChimaOvaladoMuito evidenteCremeBrancaTraçosAderidoPapelão e plástico 7 kg
ChimarritaGlobosoAusenteAmarelaBrancaMetadeSemi-aderidoPapelão e plástico 7 kg
ChiripáOvaladoEvidenteCremeBrancaMaior parteSoltoPapelão e plástico 7 kg
CoralOvaladoPouco evidenteCremeBrancaMaior parteSemi-aderidoPapelão e plástico 7 kg
JoiaOvaladoEvidenteCremeBrancaTraçosSoltoPapelão e plástico 7 kg
MarliOvaladoEvidenteCremeBrancaMaior parteSemi-aderidoPapelão e plástico 7 kg
PremierOvaladoEvidenteCremeBrancaParcialAderidoPapelão e plástico 7 kg
SweetAlongadoEvidenteCremeBrancaManchasSoltoPapelão e plástico 7 kg

Tabela de equivalência

Grupo de mercadoClassificaçãoUnidade de medidaMedidaMelhor escolha
Estrangeiro americanoTipo (44-48) grandeDiâmetro equatorial (mm)Maior que 700,95
Estrangeiro americanoTipo (56-64) soltoDiâmetro equatorial (mm)60 a 701,19
Estrangeiro espanholA 24Diâmetro equatorial (mm)67 a 730,95
Estrangeiro espanholB 30Diâmetro equatorial (mm)61 a 671,36
Nacional por calibreCalibre 1 e 2Diâmetro equatorial (mm)Menor que 500,95
Nacional por calibreCalibre 3Diâmetro equatorial (mm)50 a 550,79
Nacional por calibreCalibre 4Diâmetro equatorial (mm)55 a 600,84
Nacional por calibreCalibre 5Diâmetro equatorial (mm)Maior que 600,63
Nacional por pesoTipo 36 a 40Massa (g)65 a 901,42
Nacional por pesoTipo 28 a 33Massa (g)90 a 1251,14
Nacional por pesoTipo 18 a 24Massa (g)Maior que 1251,02

Melhor escolha: fator utilizado para indicar a escolha da classificação de melhor custo-benefício (maior Índice de Escolha), que considera a diferença de aproveitamento e a grande diferença de valor entre as classificações praticadas na comercialização.

Sazonalidade

SAZONALIDADE POR QUANTIDADE (TONELADAS) DE PRODUTOS

Tabela de sazonalidade de acordo com a quantidade (toneladas) dos principais produtos comercializados no ETSP (conforme a legenda, a cor verde representa produtos com alta disponibilidade (quantidade) para aquele período; a cor amarela indica média disponibilidade e a cor vermelha indica baixa disponibilidade.

SAZONALIDADE POR PREÇO (R$/Kg) DE PRODUTOS

Tabela de sazonalidade de acordo com o preço (R$/kg) dos principais produtos comercializados no ETSP (a legenda indica que produtos na cor verde estão com preços mais baixos; na cor amarela são os preços médios e na cor vermelha os preços em alta).

Os produtos identificados na cor branca estão sem cotação (tabela referente a preços) ou não tem disponibilidade/quantidade é insignificante (< 1,5% do total) (tabela referente à quantidade).

Padrão mínimo de qualidade

Defeitos não permitidos

Substituições

Ameixa

Caqui

Figo

Goiaba

Jabuticaba

Nectarina

Nêspera

Pera

Uva

Carambola

Maçã

Morango

Caju

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