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Chuchu

Chuchu

Guia de identificação

Sechium edule (Jacq.) Sw.

Guia de variedades

Principais variedades de chuchu comercializadas na CEAGESP

Município de origemFormatoTextura da cascaColoração da cascaEmbalagem e peso mais comum
Amparo-SPArredondadoLisaVerde-claraMadeira de 20 kg
Atibaia-SPPescoço curtoLisaVerde-claraMadeira de 20 kg
Atibaia-SPPescoço curtoLisaVerde-escuraMadeira de 20 kg
Botucatu-SPAlongadoGomadaVerde-claraMadeira de 20 kg
Contagem-MGPescoço curtoGomada/espinhosVerde-claraMadeira de 20 kg
Cotia-SPPescoço curtoGomadaVerde-escuraMadeira de 20 kg
Cotia-SPPescoço curtoGomadaVerde-claraMadeira de 20 kg
Embu Guaçu – SPAlongadoGomadaVerde-claraMadeira de 20 kg
Guarulhos – SPAlongadoGomadaVerde-claraMadeira de 20 kg
Ibiúna – SPPescoço longoGomadaVerde-claraMadeira de 20 kg
Ibiúna – SPPescoço longoGomadaVerde-escuraMadeira de 20 kg
Iguape – SPAlongadoLisaVerde-claraMadeira de 20 kg
Itapecerica da Serra – SPPescoço longoGomadaVerde-escuraMadeira de 20 kg
Mairiporã – SPAlongadoLisaVerde-claraMadeira de 20 kg
Mogi das Cruzes – SPPescoço curtoGomadaVerde-claraMadeira de 20 kg
Monte Alegre do Sul – SPPescoço longoGomadaVerde-claraMadeira de 20 kg
Parelheiros – SPPescoço longoGomadaVerdeMadeira de 20 kg
Piedade – SPPescoço longoGomadaVerde-amareladaMadeira de 20 kg
Piedade – SPPescoço longoGomadaVerde-escuraMadeira de 20 kg
Ribeirão Preto – SPArredondadoGomadaVerde-amareladaMadeira de 20 kg
Santa Maria de Jetibá – ESPescoço curtoGomadaVerde-claraMadeira de 20 kg
Santo Amaro – SPPescoço curtoGomada/espinhosVerdeMadeira de 20 kg
São Miguel Arcanjo – SPArredondadoGomadaVerdeMadeira de 20 kg
Sapucaia – RJPescoço curtoGomadaVerdeMadeira de 20 kg
Socorro – SPPescoço longoGomadaVerde-claraMadeira de 20 kg
Teresópolis – RJPescoço longoGomadaVerde-claraMadeira de 20 kg
Tucuruvi – SPPescoço longoGomadaVerdeMadeira de 20 kg

Tabela de equivalência

Denominação cotação CEAGESPDenominação mercado atacadistaClasse de valoraçãoUnidade de medidaMedida
Extra1ACMassa (g)Maior que 450
Extra A2ABMassa (g)250 a 450
Extra AA3AAMassa (g)Menor que 250

Índices

Denominação cotação CEAGESPDenominação mercado atacadistaÍndice de aproveitamentoÍndice de valoraçãoÍndice de escolha
Extra1A0,651,000,65
Extra A2A0,611,440,42
Extra AA3A0,641,960,33

Sazonalidade

Padrão mínimo de qualidade

Substituições

Abobrinha

Jiló

Maxixe

Quiabo

Abóbora

Berinjela

 







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