ChuchuSechium edule (Jacq.) Sw.
Principais variedades de chuchu comercializadas na CEAGESP
| Município de origem | Formato | Textura da casca | Coloração da casca | Embalagem e peso mais comum |
|---|---|---|---|---|
| Amparo-SP | Arredondado | Lisa | Verde-clara | Madeira de 20 kg |
| Atibaia-SP | Pescoço curto | Lisa | Verde-clara | Madeira de 20 kg |
| Atibaia-SP | Pescoço curto | Lisa | Verde-escura | Madeira de 20 kg |
| Botucatu-SP | Alongado | Gomada | Verde-clara | Madeira de 20 kg |
| Contagem-MG | Pescoço curto | Gomada/espinhos | Verde-clara | Madeira de 20 kg |
| Cotia-SP | Pescoço curto | Gomada | Verde-escura | Madeira de 20 kg |
| Cotia-SP | Pescoço curto | Gomada | Verde-clara | Madeira de 20 kg |
| Embu Guaçu – SP | Alongado | Gomada | Verde-clara | Madeira de 20 kg |
| Guarulhos – SP | Alongado | Gomada | Verde-clara | Madeira de 20 kg |
| Ibiúna – SP | Pescoço longo | Gomada | Verde-clara | Madeira de 20 kg |
| Ibiúna – SP | Pescoço longo | Gomada | Verde-escura | Madeira de 20 kg |
| Iguape – SP | Alongado | Lisa | Verde-clara | Madeira de 20 kg |
| Itapecerica da Serra – SP | Pescoço longo | Gomada | Verde-escura | Madeira de 20 kg |
| Mairiporã – SP | Alongado | Lisa | Verde-clara | Madeira de 20 kg |
| Mogi das Cruzes – SP | Pescoço curto | Gomada | Verde-clara | Madeira de 20 kg |
| Monte Alegre do Sul – SP | Pescoço longo | Gomada | Verde-clara | Madeira de 20 kg |
| Parelheiros – SP | Pescoço longo | Gomada | Verde | Madeira de 20 kg |
| Piedade – SP | Pescoço longo | Gomada | Verde-amarelada | Madeira de 20 kg |
| Piedade – SP | Pescoço longo | Gomada | Verde-escura | Madeira de 20 kg |
| Ribeirão Preto – SP | Arredondado | Gomada | Verde-amarelada | Madeira de 20 kg |
| Santa Maria de Jetibá – ES | Pescoço curto | Gomada | Verde-clara | Madeira de 20 kg |
| Santo Amaro – SP | Pescoço curto | Gomada/espinhos | Verde | Madeira de 20 kg |
| São Miguel Arcanjo – SP | Arredondado | Gomada | Verde | Madeira de 20 kg |
| Sapucaia – RJ | Pescoço curto | Gomada | Verde | Madeira de 20 kg |
| Socorro – SP | Pescoço longo | Gomada | Verde-clara | Madeira de 20 kg |
| Teresópolis – RJ | Pescoço longo | Gomada | Verde-clara | Madeira de 20 kg |
| Tucuruvi – SP | Pescoço longo | Gomada | Verde | Madeira de 20 kg |
| Denominação cotação CEAGESP | Denominação mercado atacadista | Classe de valoração | Unidade de medida | Medida |
|---|---|---|---|---|
| Extra | 1A | C | Massa (g) | Maior que 450 |
| Extra A | 2A | B | Massa (g) | 250 a 450 |
| Extra AA | 3A | A | Massa (g) | Menor que 250 |
| Denominação cotação CEAGESP | Denominação mercado atacadista | Índice de aproveitamento | Índice de valoração | Índice de escolha |
|---|---|---|---|---|
| Extra | 1A | 0,65 | 1,00 | 0,65 |
| Extra A | 2A | 0,61 | 1,44 | 0,42 |
| Extra AA | 3A | 0,64 | 1,96 | 0,33 |
SAZONALIDADE POR QUANTIDADE (TONELADAS) DE PRODUTOS
Tabela de sazonalidade de acordo com a quantidade (toneladas) dos principais produtos comercializados no ETSP (conforme a legenda, a cor verde representa produtos com alta disponibilidade (quantidade) para aquele período; a cor amarela indica média disponibilidade e a cor vermelha indica baixa disponibilidade.
SAZONALIDADE POR PREÇO (R$/Kg) DE PRODUTOS
Tabela de sazonalidade de acordo com o preço (R$/kg) dos principais produtos comercializados no ETSP (a legenda indica que produtos na cor verde estão com preços mais baixos; na cor amarela são os preços médios e na cor vermelha os preços em alta).
Os produtos identificados na cor branca estão sem cotação (tabela referente a preços) ou não tem disponibilidade/quantidade é insignificante (< 1,5% do total) (tabela referente à quantidade).
Abobrinha
Jiló
Maxixe
Quiabo
Abóbora
Berinjela
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