CenouraDaucus carota L.
Principais variedades de cenoura comercializadas na CEAGESP
| Grupos de mercado | Coloração da casca | Formato | Ápice | Coração | Textura da casca | Embalagem e peso mais comum |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Nantes | Alaranjado-escura | Cilíndrico | Arredondado | Pouco evidente | Lisa | Papelão e saco 20 kg |
| Kuroda | Vermelho-alaranjada | Cônico | Arredondado | Pouco evidente | Lisa | Papelão e saco 20 kg |
| Brasília | Alaranjado-clara | Cilíndrico a cônico | Apontado | Evidente | Levemente rugosa | Papelão e saco 20 kg |
| Juliana | Alaranjado-intensa | Cilíndrico | Arredondado | Pouco evidente | Lisa | Papelão e saco 20 kg |
| Denominação cotação CEAGESP | Denominação mercado atacadista | Classe de valoração | Comprimento (mm) |
|---|---|---|---|
| Extra | 1A | C | Menor que 160 |
| Extra A | 2A | B | 160 a 200 |
| Extra AA | 3A | A | 200 a 240 |
| G | D | Maior que 240 |
| Denominação cotação CEAGESP | Denominação mercado atacadista | Índice de aproveitamento | Índice de valoração | Índice de escolha |
|---|---|---|---|---|
| Extra | 1A | 0,80 | 1,00 | 0,80 |
| Extra A | 2A | 0,77 | 1,33 | 0,58 |
| Extra AA | 3A | 0,80 | 1,69 | 0,47 |
| G | 0,82 | 0,95 | 0,86 |
SAZONALIDADE POR QUANTIDADE (TONELADAS) DE PRODUTOS
Tabela de sazonalidade de acordo com a quantidade (toneladas) dos principais produtos comercializados no ETSP (conforme a legenda, a cor verde representa produtos com alta disponibilidade (quantidade) para aquele período; a cor amarela indica média disponibilidade e a cor vermelha indica baixa disponibilidade.
SAZONALIDADE POR PREÇO (R$/Kg) DE PRODUTOS
Tabela de sazonalidade de acordo com o preço (R$/kg) dos principais produtos comercializados no ETSP (a legenda indica que produtos na cor verde estão com preços mais baixos; na cor amarela são os preços médios e na cor vermelha os preços em alta).
Os produtos identificados na cor branca estão sem cotação (tabela referente a preços) ou não tem disponibilidade/quantidade é insignificante (< 1,5% do total) (tabela referente à quantidade).
Beterraba com folha
Beterraba
Cenoura com folha
Nabo
Rabanete
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