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Figo

Figo

Guia de identificação

Ficus carica L.

Guia de variedades

Principais variedades de figo comercializadas na CEAGESP

Grupo de mercadoFormatoColoração da cascaColoração da polpaEstágio da colheitaConsumoEmbalagem e peso mais comum
BrancoPiriforme alongadoVerdeBrancaImaturoDoces em compotasPapelão 1,2 kg
RoxoPiriforme alongadoRoxo-violácea escuraRóseo-avermelhadaMaduroDoces em pasta, figada e in naturaPapelão 1,2 kg

Tabela de equivalência

Denominação cotação CEAGESPDenominação mercado atacadistaClasse de valoraçãoUnidade de medidaMedida
AGrande (tipo 8)ADiâmetro (cm)Maior que 4,50
BMédio (tipo 10)BDiâmetro (cm)Menor que 4,49

Índices

Denominação cotação CEAGESPDenominação mercado atacadistaÍndice de aproveitamentoÍndice de valoraçãoÍndice de escolha
AGrande (tipo 8)0,981,370,72
BMédio (tipo 10)0,961,000,96

Sazonalidade

Padrão mínimo de qualidade

Substituição

Ameixa

Caqui

Jabuticaba

Nectarina

Nêspera

Pera

Pessêgo

Uva

Carambola

Maçã

Caju

 

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