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Figo

Figo

Guia de identificação

Ficus carica L.

Guia de variedades

Principais variedades de figo comercializadas na CEAGESP

Grupo de mercadoFormatoColoração da cascaColoração da polpaEstágio da colheitaConsumoEmbalagem e peso mais comum
BrancoPiriforme alongadoVerdeBrancaImaturoDoces em compotasPapelão 1,2 kg
RoxoPiriforme alongadoRoxo-violácea escuraRóseo-avermelhadaMaduroDoces em pasta, figada e in naturaPapelão 1,2 kg

Tabela de equivalência

Denominação cotação CEAGESPDenominação mercado atacadistaClasse de valoraçãoUnidade de medidaMedida
AGrande (tipo 8)ADiâmetro (cm)Maior que 4,50
BMédio (tipo 10)BDiâmetro (cm)Menor que 4,49

Índices

Denominação cotação CEAGESPDenominação mercado atacadistaÍndice de aproveitamentoÍndice de valoraçãoÍndice de escolha
AGrande (tipo 8)0,981,370,72
BMédio (tipo 10)0,961,000,96

Sazonalidade

SAZONALIDADE POR QUANTIDADE (TONELADAS) DE PRODUTOS

Tabela de sazonalidade de acordo com a quantidade (toneladas) dos principais produtos comercializados no ETSP (conforme a legenda, a cor verde representa produtos com alta disponibilidade (quantidade) para aquele período; a cor amarela indica média disponibilidade e a cor vermelha indica baixa disponibilidade.

SAZONALIDADE POR PREÇO (R$/Kg) DE PRODUTOS

Tabela de sazonalidade de acordo com o preço (R$/kg) dos principais produtos comercializados no ETSP (a legenda indica que produtos na cor verde estão com preços mais baixos; na cor amarela são os preços médios e na cor vermelha os preços em alta).

Os produtos identificados na cor branca estão sem cotação (tabela referente a preços) ou não tem disponibilidade/quantidade é insignificante (< 1,5% do total) (tabela referente à quantidade).

 

Padrão mínimo de qualidade

Substituição

Ameixa

Caqui

Jabuticaba

Nectarina

Nêspera

Pera

Pessêgo

Uva

Carambola

Maçã

Caju

 

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