Siga:

Escarola

Escarola

Guia de identificação

Chicorium endivia L.

Guia de variedades

Principais variedades de escarola comercializadas na CEAGESP

Grupos de mercadoFolhaColoração da folhaEmbalagem e peso mais comum
Liso (escarola)LisaVerde-clara, com o centro verde-amareladoMadeira e plástico 7 kg
Crespo (chicória)CrespaVerde-escura, com centro branco-amareladoMadeira e plástico 7 kg

Tabela de equivalência

Denominação cotação CEAGESPDenominação mercado atacadistaClasse de valoraçãoUnidade de medidaMedida
EspecialTipo 18CMassa (g)350 a 500
ExtraTipo 12BMassa (g)Maior que 500
HidropônicaHidropônica (tipo 18)AMassa (g)Maior que 350
PrimeiraTipo 24DMassa (g)Menor que 350

Índices

Denominação cotação CEAGESPDenominação mercado atacadistaÍndice de aproveitamentoÍndice de valoraçãoÍndice de escolha
EspecialTipo180,691,500,46
ExtraTipo 120,721,200,60
HidropônicaHidropônica (tipo 18)0,701,700,41
PrimeiraTipo 240,711,000,71

Sazonalidade

Padrão mínimo de qualidade

Substituições

Almeirão

Catalonha

Chicória

Couve

Espinafre

Mostarda

Repolho

Acelga

 

Abrir em PDF







Enviar para um amigo

Mensagem enviada com sucesso!

Seu Nome:
E-mail do Amigo:

Comunicar um erro

Mensagem enviada com sucesso!

Seu E-mail:
Comunique o erro:
Versão para impressão Enviar para um amigo Comunicar um erro