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Jaca

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Guia de identificação

Artocarpus heterophyllus Lam.

Guia de variedades

Principais variedades de jaca comercializadas na CEAGESP

Grupo de mercadoCascaPolpaSaborEmbalagem e peso mais comum
duragrossa, áspera com pequenas saliências de coloração verde-amareladafirme e crocante, amareladapouco docemadeira 7 kg
molegrossa, áspera com grandes saliências, de coloração verde-amareladamole, amareladadocemadeira 7 kg

Tabela de equivalência

denominação cotação CEAGESPdenominação mercado atacadistaclasse de valoraçãounidade de medidamedida
ÚnicaMassa  (kg)Maior que 4

Índices

denominação cotação CEAGESPdenominação mercado atacadistaíndice de aproveitamentoíndice de valoraçãoíndice de escolha
Única0,241,000,24

Sazonalidade

Padrão mínimo de qualidade

Substituições

Mamão

Manga

Melancia

Melão

Abacate

Abacaxi

Laranja

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