Coco-verdeCocos nucifera L.
Principais variedades de coco-verde comercializadas na CEAGESP
| Grupo de mercado | Tamanho | Aparência externa | Coloração da polpa | Espessura da polpa | Colheita |
|---|---|---|---|---|---|
| Verde (coqueiro anão) | Pequeno | Verde | Branca | Fina | Imaturo |
| Seco (coqueiro gigante) | Médio a grande | Desidratado, marrom (mesocarpo e epiderme removidos) | Branca | Grossa | Maduro |
| Denominação cotação CEAGESP | Denominação mercado atacadista | Classe de valoração | Massa (kg) |
|---|---|---|---|
| Coco-verde | Coco-verde | B | Menor ou igual a 2.2 |
| Coco-verde | Maior | A | Maior que 2.2 |
| Denominação cotação CEAGESP | Denominação mercado atacadista | Índice de aproveitamento | Índice de valoração | Índice de escolha |
|---|---|---|---|---|
| Coco-verde | Coco-verde | 0,25 | 0,70 | 0,36 |
| Coco-verde | Maior | 0,29 | 1,00 | 0,29 |
SAZONALIDADE POR QUANTIDADE (TONELADAS) DE PRODUTOS
Tabela de sazonalidade de acordo com a quantidade (toneladas) dos principais produtos comercializados no ETSP (conforme a legenda, a cor verde representa produtos com alta disponibilidade (quantidade) para aquele período; a cor amarela indica média disponibilidade e a cor vermelha indica baixa disponibilidade.
SAZONALIDADE POR PREÇO (R$/Kg) DE PRODUTOS
Tabela de sazonalidade de acordo com o preço (R$/kg) dos principais produtos comercializados no ETSP (a legenda indica que produtos na cor verde estão com preços mais baixos; na cor amarela são os preços médios e na cor vermelha os preços em alta).
Os produtos identificados na cor branca estão sem cotação (tabela referente a preços) ou não tem disponibilidade/quantidade é insignificante (< 1,5% do total) (tabela referente à quantidade).
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