CarambolaAverrhoa carambola L.
Principais variedades de carambola comercializadas na CEAGESP
| Grupo de mercado | Formato | Coloração da casca madura | Coloração da casca totalmente madura | Coloração da polpa | Textura da polpa | Sabor | Embalagem e peso mais comum |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Doce | Oblongo com 5 arestas | Amarelo-esverdeada | Amarela | Amarelo-esverdeada | Crocante | Doce | Papelão 7 kg |
| Ácido | Oblongo com 5 arestas | Amarela | Amarelo-dourada | Amarela | Macia | Ácido | Papelão 7 kg |
| Denominação mercado atacadista | Classe de valoração | Massa (g) |
|---|---|---|
| Tipo 3 | A | Maior que 150 |
| Tipo 4 | B | 125 a 150 |
| Tipo 5 | C | 101 a 125 |
| Tipo 6 | D | 70 a 99 |
| Solta | D | Menor que 70 |
| Denominação mercado atacadista | Índice de aproveitamento | Índice de valoração | Índice de escolha |
|---|---|---|---|
| Tipo 3 | 0,79 | 1,00 | 0,79 |
| Tipo 4 | 0,79 | 0,80 | 0,99 |
| Tipo 5 | 0,79 | 0,75 | 1,05 |
| Tipo 6 | 0,79 | 0,50 | 1,58 |
| Solta | 0,79 | 0,50 | 1,58 |
SAZONALIDADE POR QUANTIDADE (TONELADAS) DE PRODUTOS
Tabela de sazonalidade de acordo com a quantidade (toneladas) dos principais produtos comercializados no ETSP (conforme a legenda, a cor verde representa produtos com alta disponibilidade (quantidade) para aquele período; a cor amarela indica média disponibilidade e a cor vermelha indica baixa disponibilidade.
SAZONALIDADE POR PREÇO (R$/Kg) DE PRODUTOS
Tabela de sazonalidade de acordo com o preço (R$/kg) dos principais produtos comercializados no ETSP (a legenda indica que produtos na cor verde estão com preços mais baixos; na cor amarela são os preços médios e na cor vermelha os preços em alta).
Os produtos identificados na cor branca estão sem cotação (tabela referente a preços) ou não tem disponibilidade/quantidade é insignificante (< 1,5% do total) (tabela referente à quantidade).
Ameixa
Caqui
Figo
Jabuticaba
Nectarina
Nêspera
Pera
Pêssego
Uva
Maçã
Caju
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