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Mandioquinha

Mandioquinha

Guia de identificação

Arracacia xanthorrhiza

Guia de variedades

Principais variedades de mandioquinha comercializadas na CEAGESP

Grupos de mercadoFormatoColoração da cascaColoração da polpaEmbalagem e peso mais comum
AmareloCônico-cilíndricoAmarelaAmarelo-intensaMadeira e papelão 17 kg
BrancoCônico-cilíndricoBrancaBrancaMadeira e papelão 17 kg

Tabela de equivalência

Denominação cotação CEAGESPDenominação mercado atacadistaClasse de valoraçãoUnidade de medidaMedida
Extra A2ACMassa (g)60 a 150
Extra AA3ABMassa (g)150 a 200
Extra AAAEspecialAMassa (g)Maior que 200
1ACMassa (g)Menor que 60

Índices

Denominação cotação CEAGESPDenominação mercado atacadistaÍndice de aproveitamentoÍndice de valoraçãoÍndice de escolha
Extra A2A0,881,000,88
Extra AA3A0,871,300,67
Extra AAAEspecial0,901,590,57
1A0,861,000,86

Sazonalidade

Padrão mínimo de qualidade

Substituições

Batata

Batata-doce

Cará

Inhame

Mandioca

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