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Morango

Morango

Guia de identificação

Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier

Guia de variedades

Principais variedades de morango comercializadas na CEAGESP

Grupo de mercadoTexturaSaborEmbalagem e peso mais comum
AlbionFirmeDocePapelão 1,4 kg
AromasFirmeDocePapelão 1,4 kg
AleluiaMoleDocePapelão 1,4 kg
CamarosaFirmeÁcidoPapelão 1,4 kg
Camino realFirmeDocePapelão 1,4 kg
DiamanteMoleDocePapelão 1,4 kg
Oso grandeFirmeDocePapelão 1,4 kg
PiedadeMoleDocePapelão 1,4 kg
ToyohimeMoleDocePapelão 1,4 kg
ToyonokaMoleDocePapelão 1,4 kg
VentanaMoleDocePapelão 1,4 kg

Tabela de equivalência

Grupo de mercadoClassificaçãoMedida diâmetro mmMelhor escolha
Camino RealCamiño (Piedade, Albion)Maior que 351,06
Oso GrandeMenor que 350,91

Melhor escolha: fator utilizado para indicar a escolha da classificação de melhor custo-benefício (maior Índice de Escolha), que considera a diferença de aproveitamento e a grande diferença de valor entre as classificações praticadas na comercialização.

Sazonalidade

SAZONALIDADE POR QUANTIDADE (TONELADAS) DE PRODUTOS

Tabela de sazonalidade de acordo com a quantidade (toneladas) dos principais produtos comercializados no ETSP (conforme a legenda, a cor verde representa produtos com alta disponibilidade (quantidade) para aquele período; a cor amarela indica média disponibilidade e a cor vermelha indica baixa disponibilidade.

SAZONALIDADE POR PREÇO (R$/Kg) DE PRODUTOS

Tabela de sazonalidade de acordo com o preço (R$/kg) dos principais produtos comercializados no ETSP (a legenda indica que produtos na cor verde estão com preços mais baixos; na cor amarela são os preços médios e na cor vermelha os preços em alta).

Os produtos identificados na cor branca estão sem cotação (tabela referente a preços) ou não tem disponibilidade/quantidade é insignificante (< 1,5% do total) (tabela referente à quantidade).

Padrão mínimo de qualidade

Defeitos não permitidos

Substituições

Nectarina

Nêspera

Pera

Pêssego

Uva

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