grupo de mercado | formato | casca | coloração da casca | coloração da polpa | sabor | embalagem e peso mais comum |
---|---|---|---|---|---|---|
sabará | globoso e pequeno | fina | preto-arroxeada | branca | doce | papelão 1 ou 3 kg |
paulista | globoso e grande | fina | preto-arroxeada | branca | acidulada | papelão 1 ou 3 kg |
Classificação | medida diâmetro mm | Melhor escolha |
---|---|---|
Cxt 1 Kg | Maior que 25 | 0,72 |
Cxt 3 Kg | Menor que 25 | 1,10 |
Melhor escolha: fator utilizado para indicar a escolha da classificação de melhor custo-benefício (maior Índice de Escolha), que considera a diferença de aproveitamento e a grande diferença de valor entre as classificações praticadas na comercialização.
SAZONALIDADE POR QUANTIDADE (TONELADAS) DE PRODUTOS
Tabela de sazonalidade de acordo com a quantidade (toneladas) dos principais produtos comercializados no ETSP (conforme a legenda, a cor verde representa produtos com alta disponibilidade (quantidade) para aquele período; a cor amarela indica média disponibilidade e a cor vermelha indica baixa disponibilidade.
SAZONALIDADE POR PREÇO (R$/Kg) DE PRODUTOS
Tabela de sazonalidade de acordo com o preço (R$/kg) dos principais produtos comercializados no ETSP (a legenda indica que produtos na cor verde estão com preços mais baixos; na cor amarela são os preços médios e na cor vermelha os preços em alta).
Os produtos identificados na cor branca estão sem cotação (tabela referente a preços) ou não tem disponibilidade/quantidade é insignificante (< 1,5% do total) (tabela referente à quantidade).
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