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Cebola

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Guia de identificação

Allium cepa L.

Guia de variedades

Principais variedades de cebola comercializadas na CEAGESP

 

Grupos de mercadoColoração da cascaColoração da polpaEmbalagem e peso mais comum
BrancaBrancaBrancaSaco 20 kg
BaiaVermelhaAmarelaSaco 20 kg
RoxaRoxaRoxaSaco 20 kg

Tabela de equivalência

Grupo de mercadoDenominação cotação CEAGESPDenominação mercado atacadistaClasse de valoraçãoUnidade de medidaMedida
BaiaGraúdaCaixa 4CDiâmetro equatorial (mm)71 a 90
BaiaMédiaCaixa 3BDiâmetro equatorial (mm)51 a 70
BaiaMiúdaCaixa 2DDiâmetro equatorial (mm)35 a 50
RoxaGraúdaCaixa 4BDiâmetro equatorial (mm)71 a 90
RoxaMédiaCaixa 3ADiâmetro equatorial (mm)51 a 70
RoxaMiúdaCaixa 2CDiâmetro equatorial (mm)35 a 50

Índices

Grupo de mercadoDenominação cotação CEAGESPDenominação mercado atacadistaÍndice de aproveitamentoÍndice de valoraçãoÍndice de escolha
BaiaGraúdaCaixa 40,801,330,60
BaiaMédiaCaixa 30,811,660,49
BaiaMiúdaCaixa 20,771,000,77
RoxaGraúdaCaixa 40,741,330,56
RoxaMédiaCaixa 30,701,660,42
RoxaMiúdaCaixa 20,741,000,74

Sazonalidade

SAZONALIDADE POR QUANTIDADE (TONELADAS) DE PRODUTOS

Tabela de sazonalidade de acordo com a quantidade (toneladas) dos principais produtos comercializados no ETSP (conforme a legenda, a cor verde representa produtos com alta disponibilidade (quantidade) para aquele período; a cor amarela indica média disponibilidade e a cor vermelha indica baixa disponibilidade.

SAZONALIDADE POR PREÇO (R$/Kg) DE PRODUTOS

Tabela de sazonalidade de acordo com o preço (R$/kg) dos principais produtos comercializados no ETSP (a legenda indica que produtos na cor verde estão com preços mais baixos; na cor amarela são os preços médios e na cor vermelha os preços em alta).

Os produtos identificados na cor branca estão sem cotação (tabela referente a preços) ou não tem disponibilidade/quantidade é insignificante (< 1,5% do total) (tabela referente à quantidade).

Padrão mínimo de qualidade

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