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Cebola

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Guia de identificação

Allium cepa L.

Guia de variedades

Principais variedades de cebola comercializadas na CEAGESP

 

Grupos de mercadoColoração da cascaColoração da polpaEmbalagem e peso mais comum
BrancaBrancaBrancaSaco 20 kg
BaiaVermelhaAmarelaSaco 20 kg
RoxaRoxaRoxaSaco 20 kg

Tabela de equivalência

Grupo de mercadoDenominação cotação CEAGESPDenominação mercado atacadistaClasse de valoraçãoUnidade de medidaMedida
BaiaGraúdaCaixa 4CDiâmetro equatorial (mm)71 a 90
BaiaMédiaCaixa 3BDiâmetro equatorial (mm)51 a 70
BaiaMiúdaCaixa 2DDiâmetro equatorial (mm)35 a 50
RoxaGraúdaCaixa 4BDiâmetro equatorial (mm)71 a 90
RoxaMédiaCaixa 3ADiâmetro equatorial (mm)51 a 70
RoxaMiúdaCaixa 2CDiâmetro equatorial (mm)35 a 50

Índices

Grupo de mercadoDenominação cotação CEAGESPDenominação mercado atacadistaÍndice de aproveitamentoÍndice de valoraçãoÍndice de escolha
BaiaGraúdaCaixa 40,801,330,60
BaiaMédiaCaixa 30,811,660,49
BaiaMiúdaCaixa 20,771,000,77
RoxaGraúdaCaixa 40,741,330,56
RoxaMédiaCaixa 30,701,660,42
RoxaMiúdaCaixa 20,741,000,74

Sazonalidade

Padrão mínimo de qualidade

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