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Beterraba

Beterraba

Guia de identificação

Beta vulgaris L.

Guia de variedades

Principais variedades de beterraba comercializadas na CEAGESP

FormatoColoração da cascaColoração da polpaEmbalagem e peso mais comum
Globular a ligeiramente cônicoVermelho-arroxeadaVermelho-arroxeada com anéis concêntricosMadeira 18 kg, papelão e saco 20 kg

Tabela de equivalência

Denominação cotação CEAGESPDenominação mercado atacadistaClasse de valoraçãoUnidade de medidaMedida
Extra1ACDiâmetro equatorial (mm)Menor que 50
Extra A2ABDiâmetro equatorial (mm)50 a 90
Extra AA3AADiâmetro equatorial (mm)91 a 110
GDDiâmetro equatorial (mm)Maior que 110

Índices

Denominação cotação CEAGESPDenominação mercado atacadistaÍndice de aproveitamentoÍndice de valoraçãoÍndice de escolha
Extra1A0,761,000,76
Extra A2A0,851,460,58
Extra AA3A0,851,950,44
G0,830,801,04

Sazonalidade

Padrão mínimo de qualidade

Substituições

Beterraba com folha
Cenoura
Cenoura com folha
Nabo
Rabanete






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