Erva-DocePimpinella anisum L.
Principais variedades de erva-doce comercializadas na CEAGESP
| Nome | Nome científico | Descrição |
|---|---|---|
| Erva-doce | Foeniculum vulgare | Caule estriado, folhas de até 30 cm de comprimento por 40 cm de largura, pecíolos longos, bainhas largas. folhas com segmentos finos. |
| Denominação cotação CEAGESP | Denominação mercado atacadista | Classe de valoração | Unidade de medida | Medida |
|---|---|---|---|---|
| TIPO B 12 CABEÇAS | Cabeça B | B | Massa (g) | Menor que 600 |
| TIPO A 12 CABEÇAS | Cabeça A | A | Massa (g) | Maior que 600 |
| Denominação cotação CEAGESP | Denominação mercado atacadista | Índice de aproveitamento | Índice de valoração | Índice de escolha |
|---|---|---|---|---|
| TIPO B 12 CABEÇAS | Cabeça B | 0,68 | 1,00 | 0,68 |
| TIPO A 12 CABEÇAS | Cabeça A | 0,56 | 1,29 | 0,43 |
Tabela de sazonalidade de acordo com a quantidade (toneladas) dos principais produtos comercializados no ETSP (conforme a legenda, a cor verde representa produtos com alta disponibilidade (quantidade) para aquele período; a cor amarela indica média disponibilidade e a cor vermelha indica baixa disponibilidade.
Tabela de sazonalidade de acordo com o preço (R$/kg) dos principais produtos comercializados no ETSP (a legenda indica que produtos na cor verde estão com preços mais baixos; na cor amarela são os preços médios e na cor vermelha os preços em alta).
Os produtos identificados na cor branca estão sem cotação (tabela referente a preços) ou não tem disponibilidade/quantidade é insignificante (< 1,5% do total) (tabela referente à quantidade).
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