MaracujáPassiflora edulis Sims forma flavicarpa O. Deg., Passiflora alata Curtis
Principais variedades de maracujá comercializadas na CEAGESP
| Grupo de mercado | Formato | Coloração da casca imaturo | Coloração da casca maduro | Embalagem e peso mais comum |
|---|---|---|---|---|
| Azedo | Globuloso | Amarelo-esverdeada | Amarela | Papelão 13 kg |
| Doce | Oval ou piriforme | Amarelo-esverdeada | Amarelo-alaranjada | Papelão 3 kg |
| Grupo de mercado | Denominação cotação CEAGESP | Denominação mercado atacadista | Classe de valoração | Unidade de medida | Medida | Unidade de medida 2 | Medida |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Azedo | A | Super | A | Maior que 85 | |||
| Azedo | B | 4A | B | 75 a 85 | |||
| Azedo | C | 3A | C | 65 a 75 | |||
| Azedo | 2A | D | Menor que 65 | ||||
| Doce | 12 frutos | 7 a 9 (frutos) | B | Massa (g) | 200 a 300 | Diâmetro (mm) | 70 a 80 |
| Doce | 15 frutos | 10 a 15 (frutos) | C | Massa (g) | Menor que 200 | Diâmetro (mm) | Menor que 70 |
| Doce | 8/10 frutos | 4 a 6 (frutos) | A | Massa (g) | Maior que 300 | Diâmetro (mm) | Maior que 80 |
| Grupos de mercado | Denominação cotação CEAGESP | Denominação mercado atacadista | Índice de aproveitamento | Índice de valoração | Índice de escolha |
|---|---|---|---|---|---|
| Azedo | A | Super | |||
| Azedo | B | 4A | |||
| Azedo | C | 3A | |||
| Azedo | 2A | ||||
| Doce | 12 frutos | 7 a 9 (frutos) | 0,18 | 1,42 | 0,13 |
| Doce | 15 frutos | 10 a 15 (frutos) | 0,11 | 1,00 | 0,11 |
| Doce | 8/10 frutos | 4 a 6 (frutos) | 0,22 | 1,79 | 0,12 |
SAZONALIDADE POR QUANTIDADE (TONELADAS) DE PRODUTOS
Tabela de sazonalidade de acordo com a quantidade (toneladas) dos principais produtos comercializados no ETSP (conforme a legenda, a cor verde representa produtos com alta disponibilidade (quantidade) para aquele período; a cor amarela indica média disponibilidade e a cor vermelha indica baixa disponibilidade.
SAZONALIDADE POR PREÇO (R$/Kg) DE PRODUTOS
Tabela de sazonalidade de acordo com o preço (R$/kg) dos principais produtos comercializados no ETSP (a legenda indica que produtos na cor verde estão com preços mais baixos; na cor amarela são os preços médios e na cor vermelha os preços em alta).
Os produtos identificados na cor branca estão sem cotação (tabela referente a preços) ou não tem disponibilidade/quantidade é insignificante (< 1,5% do total) (tabela referente à quantidade).
Limão
Acerola
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