Alho-PoróAllium ampeloprasum L. var. porrum (L.) J. Gay
Principais variedades de alho-poró comercializadas na CEAGESP
| Nome | Nome científico | Descrição |
|---|---|---|
| Alho-poró | Allium porrum | Folhas longas, largas, suculentas e verdes, com bainhas compridas. falso caule tenro, branco e comestível, dilatado na base. |
| Classificação | Medida diâmetro do bulbo mm | Medida | Melhor escolha |
|---|---|---|---|
| Maço B (tipo 12) | Menor que 30 | Menor que 30 | 0,40 |
| Maço A (tipo 12) | Maior que 30 | Maior que 30 | 0,26 |
Melhor escolha: fator utilizado para indicar a escolha da classificação de melhor custo-benefício (maior Índice de Escolha), que considera a diferença de aproveitamento e a grande diferença de valor entre as classificações praticadas na comercialização.
Tabela de sazonalidade de acordo com a quantidade (toneladas) dos principais produtos comercializados no ETSP (conforme a legenda, a cor verde representa produtos com alta disponibilidade (quantidade) para aquele período; a cor amarela indica média disponibilidade e a cor vermelha indica baixa disponibilidade.
Tabela de sazonalidade de acordo com o preço (R$/kg) dos principais produtos comercializados no ETSP (a legenda indica que produtos na cor verde estão com preços mais baixos; na cor amarela são os preços médios e na cor vermelha os preços em alta).
Os produtos identificados na cor branca estão sem cotação (tabela referente a preços) ou não tem disponibilidade/quantidade é insignificante (< 1,5% do total) (tabela referente à quantidade).
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