MangaMangifera indica L.
Principais variedades de manga comercializadas na CEAGESP
| Grupo de mercado | Formato | Coloração da casca | Coloração da polpa | Teor de fibra | Embalagem e peso mais comum |
|---|---|---|---|---|---|
| Bourbon | Oblongo | Amarelo-esverdeada | Amarelo-pálida | Alto | |
| Coquinho | Ovóide oblíquo | Amarelo-esverdeada | Amarela | Alto | |
| Espada | Oblongo reniforme | Amarelada | Amarelada | Alto | |
| Haden | Ovalado | Amarelo-avermelhada com lenticelas grandes | Amarelo-alaranjada | Baixo | Papelão 6 kg |
| Keitt | Ovóide oblíquo | Verde-amarelada coroada de vermelho-rósea | Amarelo-ouro | Baixo | |
| Kent | Oval | Verde-amarelada coroada de vermelho-púrpura | Amarelo-alaranjada | Baixo | |
| Palmer | Elíptico | Verde-arroxeada quando verde e vermelho-escura quando madura | Amarela | Baixo | Papelão 6 kg |
| Rosa | Cordiforme | Amarela a róseo-avermelhada | Amarelo-pálida | Alto | |
| Tommy Atkins | Oblongo oval e ovóide oblongo | Laranja-amarelada coberta com vermelho-púrpuro-intensa | Amarelo-escura | Médio | Papelão 6 kg |
| Van Dyke | Oblongo e ovóide oblíquo | Amarelo-avermelhada | Amarelo-alaranjada | Médio |
| Grupo de mercado | Classificação | Medida g | Melhor escolha |
|---|---|---|---|
| Haden | Tipo 8, 9 e 10 | Maior que 650 | 0,47 |
| Haden | Tipo 11 e 12 | 500 a 650 | 0,47 |
| Haden | Tipo 13, 14 e 15 | 400 a 499 | 0,59 |
| Haden | Tipo 18 | Menor que 400 | 0,76 |
| Palmer | Tipo 8, 9 e 10 | Maior que 650 | 0,48 |
| Palmer | Tipo 11 e 12 | 501 a 650 | 0,48 |
| Palmer | Tipo 13, 14 e 15 | 400 a 500 | 0,59 |
| Palmer | Tipo 18 | Menor que 400 | 0,74 |
| Tommy Atkins | Tipo 11 e 12 | 500 a 650 | 0,48 |
| Tommy Atkins | Tipo 13, 14 e 15 | 400 a 499 | 0,59 |
| Tommy Atkins | Tipo 18 | Menor que 400 | 0,74 |
| Tommy Atkins | Tipo 9 | Maior que 650 | 0,53 |
Melhor escolha: fator utilizado para indicar a escolha da classificação de melhor custo-benefício (maior Índice de Escolha), que considera a diferença de aproveitamento e a grande diferença de valor entre as classificações praticadas na comercialização.
SAZONALIDADE POR QUANTIDADE (TONELADAS) DE PRODUTOS
Tabela de sazonalidade de acordo com a quantidade (toneladas) dos principais produtos comercializados no ETSP (conforme a legenda, a cor verde representa produtos com alta disponibilidade (quantidade) para aquele período; a cor amarela indica média disponibilidade e a cor vermelha indica baixa disponibilidade.
SAZONALIDADE POR PREÇO (R$/Kg) DE PRODUTOS
Tabela de sazonalidade de acordo com o preço (R$/kg) dos principais produtos comercializados no ETSP (a legenda indica que produtos na cor verde estão com preços mais baixos; na cor amarela são os preços médios e na cor vermelha os preços em alta).
Os produtos identificados na cor branca estão sem cotação (tabela referente a preços) ou não tem disponibilidade/quantidade é insignificante (< 1,5% do total) (tabela referente à quantidade).
Defeitos não permitidos
Mamão
Jaca
Melancia
Melão
Abacate
Abacaxi
Laranja
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