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Manga

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Guia de identificação

Mangifera indica L.

Guia de variedades

Principais variedades de manga comercializadas na CEAGESP

Grupo de mercadoFormatoColoração da cascaColoração da polpaTeor de fibraEmbalagem e peso mais comum
BourbonOblongoAmarelo-esverdeadaAmarelo-pálidaAlto
CoquinhoOvóide oblíquoAmarelo-esverdeadaAmarelaAlto
EspadaOblongo reniformeAmareladaAmareladaAlto
HadenOvaladoAmarelo-avermelhada com lenticelas grandesAmarelo-alaranjadaBaixoPapelão 6 kg
KeittOvóide oblíquoVerde-amarelada coroada de vermelho-róseaAmarelo-ouroBaixo
KentOvalVerde-amarelada coroada de vermelho-púrpuraAmarelo-alaranjadaBaixo
PalmerElípticoVerde-arroxeada quando verde e vermelho-escura quando maduraAmarelaBaixoPapelão 6 kg
RosaCordiformeAmarela a róseo-avermelhadaAmarelo-pálidaAlto
Tommy AtkinsOblongo oval e ovóide oblongoLaranja-amarelada coberta com vermelho-púrpuro-intensaAmarelo-escuraMédioPapelão 6 kg
Van DykeOblongo e ovóide oblíquoAmarelo-avermelhadaAmarelo-alaranjadaMédio

Tabela de equivalência

Grupo de mercadoClassificaçãoMedida gMelhor escolha
HadenTipo 8, 9 e 10Maior que 6500,47
HadenTipo 11 e 12500 a 6500,47
HadenTipo 13, 14 e 15400 a 4990,59
HadenTipo 18Menor que 4000,76
PalmerTipo 8, 9 e 10Maior que 6500,48
PalmerTipo 11 e 12501 a 6500,48
PalmerTipo 13, 14 e 15400 a 5000,59
PalmerTipo 18Menor que 4000,74
Tommy AtkinsTipo 11 e 12500 a 6500,48
Tommy AtkinsTipo 13, 14 e 15400 a 4990,59
Tommy AtkinsTipo 18Menor que 4000,74
Tommy AtkinsTipo 9Maior que 6500,53

Melhor escolha: fator utilizado para indicar a escolha da classificação de melhor custo-benefício (maior Índice de Escolha), que considera a diferença de aproveitamento e a grande diferença de valor entre as classificações praticadas na comercialização.

Sazonalidade

SAZONALIDADE POR QUANTIDADE (TONELADAS) DE PRODUTOS

Tabela de sazonalidade de acordo com a quantidade (toneladas) dos principais produtos comercializados no ETSP (conforme a legenda, a cor verde representa produtos com alta disponibilidade (quantidade) para aquele período; a cor amarela indica média disponibilidade e a cor vermelha indica baixa disponibilidade.

SAZONALIDADE POR PREÇO (R$/Kg) DE PRODUTOS

Tabela de sazonalidade de acordo com o preço (R$/kg) dos principais produtos comercializados no ETSP (a legenda indica que produtos na cor verde estão com preços mais baixos; na cor amarela são os preços médios e na cor vermelha os preços em alta).

Os produtos identificados na cor branca estão sem cotação (tabela referente a preços) ou não tem disponibilidade/quantidade é insignificante (< 1,5% do total) (tabela referente à quantidade).

Padrão mínimo de qualidade

Defeitos não permitidos

Substituições

Mamão

Jaca

Melancia

Melão

Abacate

Abacaxi

Laranja

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